Ciasteczka owsiane bezglutenowe

CIASTECZKA OWSIANE BEZGLUTENOWE

Owies to odżywcze zboże i jeśli spełnia warunki bezglutenowego produktu, stanowi istotną pozycję w menu osób na bezglutenowej diecie. Dlatego ciasteczka owsiane bezglutenowe to słodka przyjemność, a zarazem wzbogacenie diety w wartości odżywcze.

Ciasteczka owsiane bezglutenowe

Osoby z nietolerancją glutenu oraz z celiakią, aby zachować zdrowie muszą prowadzić dietę bezglutenową. Gdy diagnoza lekarska pojawia się u małych dzieci, które lubią słodycze temat ciast i ciasteczek jest ważny w planowaniu menu. Ciastka owsiane bezglutenowe łatwo rozpoznać na półce sklepowej, ponieważ jak każdy produkt bezglutenowy, ciasteczka owsiane bezglutenowe są oznakowane znakiem przekreślonego kłosa. Bezglutenowe ciastka owsiane można także upiec samodzielnie w domu, pamiętając aby użyć do pieczenia tylko produktów z odpowiednim oznakowaniem. Ciasteczka owsiane bezglutenowe z bakaliami to doskonała i odżywcza przekąska.

Jakie produkty są  bezglutenowe?

Produkty bezglutenowe, w tym ciasteczka owsiane bez glutenu, powstają z naturalnie bezglutenowych produktów. Za bezglutenowe uznaje się także produkty, w których zawartość glutenu nie przekracza 20 ppm czyli 20 mg na 1 kg. Naturalnie bezglutenowe są takie zboża i ziarna jak: kukurydza, gryka, proso, ryż, teff, amarantus, quinoa i owies (ale w jego przypadku wymagane jest szersze omówienie). Produkty bezglutenowe oznaczone są międzynarodowym symbolem przekreślonego kłosa, napisem produkt bezglutenowy czy gluten-free i tak oznakowane powinny być ciasteczka owsiane bezglutenowe. Ważne, aby wybierać tak oznakowane ciastka owsiane bez glutenu, ponieważ tylko to jest gwarancja bezglutenowości. Produkty naturalnie bezglutenowe mogą być zanieczyszczone glutenem na wszystkich etapach wytwarzania.

Jakie produkty wyklucza dieta bezglutenowa?

W diecie bezglutenowej wyklucza się zboża i produkty zbożowe takie jak: wszystkie odmiany pszenicy, jęczmień, żyto oraz owies, gdy rośnie w pobliżu pól gdzie rośnie pszenicą lub któraś z jej odmian. Przekłada się to na to, że taki nie certyfikowany bezglutenowo owies może być mocno zanieczyszczony glutenem i bezwzględnie zabroniony w diecie bezglutenowej. Dlatego gdy chce się kupić ciasteczka owsiane bez glutenu, na przykład ciasteczka owsiane bezglutenowe z bakaliami, tak istotne jest czytanie etykiet. Ciasteczka owsiane bezglutenowe nie mogą mieć na opakowaniu informacji, że produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Jaki owies jest bezglutenowy?

Jeszcze kilka lat temu owies znajdował się na liście zbóż zawierających gluten. Co się zmieniło? W sposób naturalny ziarno owsa zawiera znikomą ilość glutenu, natomiast uprawa tego zboża jest bardzo podatna na „zanieczyszczenie” glutenem. Dzieje się tak gdy rosnący owies sąsiaduje z uprawą pszenicy każdej z odmian. Również podczas przetwarzania ziarna, na przykład podczas otrzymywania płatków owsianych, może w tym samym zakładzie przetwórczym wystąpić sąsiedztwo z przetwarzaniem i powstawaniem innych płatków w tym pszennych, żytnich czy jęczmiennych. Jaki to więc jest owies bezglutenowy?  

Owies – ważny w diecie

Aby owies był uznany za bezglutenowy i znalazł się w ofercie sklepu bezglutenowego - cały proces produkcji musi być nadzorowany. Dzieje się tak począwszy od wysiania ziarna owsa na polach uprawnych, aż do produkcji gotowych bezglutenowych przetworów owsianych.

Owies to pod względem odżywczym wartościowe  zboże. Ziarna owsa są bogate w białko , zawierają dużo tłuszczu, a także znaczne ilości witamin, głównie z grupy B, oraz błonnika pokarmowego. Dlatego warto jeść w diecie bezglutenowej bezglutenowe płatki owsiane, a także inne produkty, które powstają z tego cennego ziarna jak: mąka owsiana, otręby owsiane, a także różne słodycze jak ciastka owsiane bez glutenu w tym ciasteczka owsiane bezglutenowe z bakaliami. 

Ciasteczka owsiane bezglutenowe w Organic Market

Sklep z żywnością ekologiczną Organic Market oferuje ciastka owsiane bezglutenowe, ciastka z mąki owsianej bezglutenowej, ciasteczka owsiane bezglutenowe bez cukru, a także ciastka owsiane wegańskie bezglutenowe. Ciastka owsiane bezglutenowe z linii Malu Food to zarazem ciastka owsiane wegańskie bezglutenowe jak i ciasteczka owsiane bezglutenowe bez cukru czyli są to ciastka owsiane bezglutenowe odpowiednie dla osób na diecie bezcukrowej, bezglutenowej i wegańskiej. Te ciastka owsiane bez glutenu nie zawierają również laktozy.

Ciasteczka owsiane bezglutenowe Schar

Ciastka owsiane bezglutenowe z firmy Schar w podstawowej wersji powstają na bazie pełnoziarnistego bezglutenowego owsa. Otręby ryżowe i otręby owsiane, które zawierają te ciasteczka owsiane bezglutenowe sprawiają, że obniża się indeks glikemiczny tych słodyczy. Nie są to ciastka owsiane wegańskie bezglutenowe, ponieważ zawierają w składzie masło.  Ciasteczka owsiane bezglutenowe ze słonym karmelem to inna propozycja od Schar. Są to ciastka z mąki owsianej bezglutenowej. Te ciasteczka owsiane bez glutenu są bardzo maślane w smaku, ponieważ zawierają solone masło, a także karmel na bazie skondensowanego odtłuszczonego mleka.