Musli bezglutenowe

Musli bezglutenowe

Podstawowy przepis na musli bezglutenowe to mieszanka bezglutenowych płatków i bakalii, czyli orzechów i suszonych owoców. Musli bez glutenu i granola bezglutenowa z dodatkiem świeżych owoców i/lub mleka, jogurtu czy napoju roślinnego to dobry pomysł na śniadanie. Musli bezglutenowe jest doskonałym źródłem energii na początek dnia, dostarczając niezbędne składniki odżywcze.

Musli i granola

Pomysł na musli pochodzi z początku XX wieku. To szwajcarski lekarz Bircher-Benner po raz pierwszy skomponował z mieszanki płatków zbożowych i bakalii taki posiłek dla pacjentów. Od tego czasu nazwę musli kojarzy się właśnie z tym lekarzem. W tym ikonicznym zestawie były płatki owsiane, rozdrobnione orzechy lub migdały, mleko skondensowane, sok z cytryny i starte jabłko. Według tego schematu powstają różnego rodzaju musli czy granole, także musli bezglutenowe i granola bez glutenu. Musli powstaje z nieprzetworzonych termicznie składników. Granola natomiast jest bardziej chrupiąca, ma przeważnie dodatek substancji słodzącej i tłuszczu.

Musli bezglutenowe – główne składniki

Musli bez glutenu powstaje często na bazie bezglutenowych płatków owsianych, ale mogą to być też płatki kukurydziane, płatki sojowe, płatki gryczane, płatki quinoa oraz płatki i popping z amarantusa. Dodatkiem owocowym obok jabłka mogą to być inne świeże owoce sezonowe – maliny, truskawki, śliwki, wiśnie, jagody, porzeczki, borówka amerykańska, jagoda kamczacka czy morele. Poza sezonem na świeże owoce, musli bez glutenu doskonale smakuje z dodatkiem owoców suszonych, takich jak: daktyle, morele, rodzynki, figi czy śliwki. Ważnym dodatkiem są orzechy, migdały, nasiona czy pestki, które wzbogacają musli bezglutenowe w wartości odżywcze. Musli bez glutenu może być spożywane z dodatkiem jogurtu, mleka czy napoju roślinnego. Codziennie można dodawać inne składniki, dzięki czemu musli bezglutenowe będzie codziennie inne.

Kiedy najlepiej jeść musli bezglutenowe?

Musli bez glutenu to ważna pozycja śniadaniowa u osób na diecie bezglutenowej. Nietolerancja glutenu to stan, w którym organizm źle reaguje na gluten, ale nie jest to celiakia – również wymagający ograniczenia produktów glutenowych. A celiakia to choroba autoimmunologiczna, w której spożycie glutenu uszkadza jelito cienkie, co wymaga diety całkowicie bezglutenowej. Gluten to białko obecne w pszenicy, jęczmieniu i życie, którego wyeliminowanie jest kluczowe w produkcji musli bezglutenowego. Płatki gotowane w domu dają szansę na wzbogacenie ich codziennie w inne dodatki – owoce, orzechy, nasiona i pestki. Można je przyrządzić w domu, ale też kupić gotowe w poręcznym opakowaniu. Takie gotowe, chrupiące musli bezglutenowe to też dobry pomysł na wzięcie na wynos. Sprawdzi się jako szybka przekąska na przerwie w szkole, na uczelni, w pracy czy podczas podróży. Można dodać takie musli bez glutenu do jogurtu i otrzymać gotowe, szybkie i pożywne danie. Musli bezglutenowe stanowi bezpieczną alternatywę dla osób z alergiami pokarmowymi, eliminując potencjalne alergeny glutenowe.

Musli bezglutenowe w Organic Market

Firma Schar proponuje musli bezglutenowe owocowe. Powstało na bazie płatków sojowych, kukurydzianych i gryczanych z dodatkiem płatków z amarantusa. To musli bez glutenu jest słodkie dzięki dodatkowi rodzynek i suszonych daktyli. Kawałki jabłek i żurawiny suszonej z syropem ananasowym dopełniają owocowego smaku, jakie ma to musli bez glutenu. Takie musli bezglutenowe dostarcza błonnika, witamin i minerałów wspierających pracę układu pokarmowego i ogólną kondycję. Tradycyjnie musli powstało na bazie płatków owsianych. Bezglutenowe płatki owsiane na musli bezglutenowe również znajdują się w ofercie Organic Market.

Granola bez glutenu w Organic Market

Granola jest bardziej chrupką wersją musli. Wybór, który produkt granola bezglutenowa sklep z żywnością ekologiczną proponuje, jest szeroki, każdy znajdzie to, co lubi. Granola bezglutenowa z kakao nie ma dodanego cukru. Naturalnie występujące cukry pochodzą z takich składników jak: jabłko, rodzynki, suszone daktyle i koncentrat soku jabłkowego. Ta granola bez glutenu powstała na bazie kaszy gryczanej. Dodatek nasion słonecznika i siemienia lnianego podnosi wartość odżywczą. Granola bezglutenowa figa z kokosem to mieszanka bakalii z suszonym jabłkiem i ziarnami słonecznika.

Granola bez glutenu sklep Organic Market

Granola bezglutenowa jabłko-cynamon powstała na bazie pełnoziarnistych bezglutenowych płatków owsianych. Zawiera też kaszę gryczaną, ekspandowaną quinoą, suszone jabłko i ziarna słonecznika. Organic Market proponuje też ekologiczny produkt keto granola bezglutenowa. Ta granola bez glutenu to dobra alternatywa dla niezdrowych przekąsek. Zawiera ziarna słonecznika, chia i dyni, a także siemię lniane i orzechy laskowe. Bazą są naturalne chipsy kokosowe, dzięki czemu ta granola bezglutenowa jest chrupiącą i smaczną przekąską. Musli bezglutenowe dostępne jest także w wersji ekologicznej, z certyfikowanych surowców pochodzenia organicznego. Produkty bezglutenowe, w tym musli bezglutenowe, muszą posiadać odpowiednie oznaczenie i certyfikat potwierdzający brak glutenu. Proces produkcji musli bezglutenowego obejmuje ścisłą kontrolę surowców i linii produkcyjnych, aby uniknąć skażenia glutenem.