Mąka razowa

Mąka razowa bezglutenowa

5 produktów
Mąka razowa bezglutenowa

Mąka razowa bezglutenowa

Zamienniki mąki glutenowej powinny dostarczać cennych wartości odżywczych. Przemiał razowy gwarantuje, że w mące znajdują się wszystkie zalety ziarna, z którego powstaje mąka razowa bezglutenowa.

Mąka razowa bezglutenowa w diecie bezglutenowej

Dieta bez glutenu jest  konieczna dla osób z celiakią czyli chorobą trzewną. Jest to dla nich jedyna forma terapii na całe życie. Dieta bezglutenowa polega na całkowitym wyeliminowaniu ze wszystkich potraw szkodliwych zbóż i i ich pochodnych. Gluten jest alergenem i osoby uczulone muszą go z diety wykluczyć. Produkty bez glutenu, w tym mąka razowa bezglutenowa, stosowane są też przejściowo w diecie przy nadwrażliwości na gluten.

Pieczywo bezglutenowe

Każdy kto musi ograniczyć lub całkowicie wyeliminować gluten ze swojej diety marzy o świeżym, dobrze wyrośniętym, chrupiącym pieczywie. Sztuką jest upieczenie zachęcających smakiem i zapachem pieczywa i wyrobów piekarniczych opartych na mąkach bezglutenowych. Mąka razowa bezglutenowa powstaje  z rozdrobnienia ziaren zbóż naturalnie bezglutenowych i nasion. Mąka razowa bezglutenowa ma skład chemiczny praktycznie odpowiadający składowi chemicznemu zmielonego całego ziarna.

Z czego powstaje mąka razowa bezglutenowa?

Mąka razowa bezglutenowa powstaje w wyniku rozdrobnienia, zmielenia kaszy jaglanej, niepalonej kaszy gryczanej, brązowego ryżu czy bezglutenowych płatków owsianych. Taka mąka razowa bezglutenowa idealnie nadaje się do różnych wypieków. Te różne rodzaje maki są stosowane do wypieków jako mieszanki z dodatkiem skrobi kukurydzianej, ziemniaczanej czy mąki z tapioki. 

Mąka razowa bezglutenowa