Dieta dash - zasady:
1. Jest to najczęściej polecana dieta w leczeniu nadciśnienia tętniczego i profilaktyki chorób sercowo – naczyniowych. Nazwa DASH pochodzi od słów – Dietary Approach to Stop Hypertension, czyli zatrzymanie nadciśnienia przez dietę.
2. Zwiększenie spożycia (porcja do każdego posiłku) warzyw i owoców - dobrego źródła przeciwutleniaczy m.in. flawonoidów i potasu.
3. Spożywanie ryb (szczególnie tłustych morskich źródło kwasów tłuszczowych omega 3) - 2 do 4 razy w tygodniu.
4. Odpowiednia ilość węglowodanów złożonych, głównie w postaci produktów zbożowych pełnoziarnistych i kasz.
5. Polecane źródła białka:
- warzywa strączkowe;
- orzechy i nasiona;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- chude mięso.
6. Dbanie o obecność w diecie dobrych źródeł pokarmowych magnezu, wapnia, potasu i błonnika.
7. Ograniczenie spożycia soli – zioła, przyprawy, bez produktów wysoko przetworzonych.
Zasady diety indywidualnej powinny być dostosowane przez specjalistę do zapotrzebowania danego organizmu na energię, makroskładniki, składniki mineralne i witaminy.
