Goździki przyprawa

Goździki przyprawa to bardzo aromatyczny dodatek do potraw. Całe goździki zawierają olejek goździkowy. Aby nie zdominować smaku dania, tak zdecydowane w smaku przyprawy goździki również, używa się w kontrolowanej ilości.

Goździki przyprawa czym jest?

Goździki przyprawa to suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, które rośnie w tropikalnych krajach. Całe goździki goździkowca korzennego wykorzystywane są w kuchni, aby dodać orientalnego smaku potrawom. Goździk przyprawa zawiera pikantny olejek goździkowy, który znajduje zastosowanie w przemyśle spirytusowym i perfumeryjnym. Goździk przyprawa ma również zastosowanie w piekarnictwie.

Właściwości goździków

Suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego mają właściwości aromatyzowania potraw, ale i właściwości lecznicze. Szeroko znane jest zastosowanie olejku goździkowego na ból zęba. Oczywiście zawsze konieczna jest wizyta u stomatologa, jednak jeśli jest to z konieczności oddalone w czasie, to kropla olejku goździkowego, czy też żute całe goździki, doraźnie pomogą. Wymieniane są też takie właściwości goździków jak działanie rozgrzewające i odświeżające oddech.

Goździki przyprawa gdzie kupić

Organic Market oferuje goździki przyprawa w jakości ekologicznej. Gdy kupuje się ekologiczne goździki przyprawa cena jest wyższa od wersji konwencjonalnej i jest to uzasadnione. Ekologiczne przyprawy nie rosną na nawozach sztucznych, ani nie są opryskiwane pestycydami. Eko goździki przyprawa w wersji mielonej nie może mieć żadnych dodatków konserwujących.

Goździki przyprawa w kuchni

Goździki przyprawa są chętnie dodawane do potraw, w których korzenny aromat będzie podkreślał smak. Goździki zawierają aromatyczne substancje, które przekazują podczas gotowania kompotu, przygotowania grzanego wina, dżemów czy konfitur. Goździki przyprawa w postaci mielonej wchodzi w skład mieszanki curry. Goździki przyprawa to też dobry dodatek do mięs, dziczyzny i ryb ale i do sałatki owocowej.

Goździki przyprawa do strączkowych

Nasiona roślin strączkowych takich jak fasole, soczewice, ciecierzyca czy soja są bardzo odżywczym składnikiem każdej diety. Dostarczają białko i inne składniki odżywcze, ale mogą też przysparzać kłopotów trawiennych. Dlatego bardzo ważne jest gotowanie strączkowych z odpowiednimi przyprawami. Między innymi do gotowania strączkowych można dodać cebulę, w którą wbite są całe goździki w ilości 3 do 5 sztuk. Po ugotowaniu, cebulę razem z goździkami wyjmuje się z potrawy, a właściwości goździków aromatyzowania dania i poprawy trawienia zostają do niego przekazane.