Wędliny

*LEVONI Mortadella Levonella z pistacjami (na wagę) (250g)

Mortadela - rodzaj włoskiej nietrwałej, wędzonej i parzonej kiełbasy o dużej średnicy, ze zmielonego mięsa mieszanego. Mortadela zasadniczo uzyskiwana jest na bazie mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego (cielęcego) z dodatkiem tłuszczu, doprawiana bywa nasionami gorczycy, ziarnami pieprzu lub orzeszkami pistacjowymi. Często zawiera też inne dodatki, np. czosnek. Zalicza się do wędlin gotowanych, o drobno zmielonym mięsie, wytwarzana jest w kształcie cylindrycznej lub owalnej, cechuje ją różową barwą z białymi , drobnymi kawałkami tłuszczu. W smaku wyczuwalny jest dodatek przypraw, nigdy jednak nie jest pikantna....

*KWIATKOWSKA Szynka z indyka (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Szynka z indyka produkowana według tradycyjnych, staropolskich receptur....

*KWIATKOWSKA Szynka wiejska (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Szynka wiejska produkowana według tradycyjnych, staropolskich receptur. ...

*KWIATKOWSKA Szynka gotowana z indyka (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Szynka gotowana z piersi indyka, produkowana według tradycyjnych, staropolskich receptur. ...

*KWIATKOWSKA Schab pieczony z dodatkami (100g)

Schab pieczony z dodatkiem owoców - nadziewany suszoną śliwką lub morelą. Rodzaj owocu zmienny, zależnie od dostawy i dostępności suszonych owoców podczas wytwarzania produktu u producenta....

*KWIATKOWSKA Schab pieczony (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Schab pieczony produkowany według tradycyjnych, staropolskich receptur

*KWIATKOWSKA Polędwica staropolska (100g) (f)

*KWIATKOWSKA Pasztet z indyka (250g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Pasztet z indyka produkowany według tradycyjnych, staropolskich receptur....

*KWIATKOWSKA Kiełbasa szynkowa (na wagę) (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Szynka wiejska produkowana według tradycyjnych, staropolskich receptur. ...

*KWIATKOWSKA Kaszanka od Kwiatkowskiej (250g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Kaszanka produkowana według tradycyjnych, staropolskich receptur.

*KWIATKOWSKA Indyk pieczony (100g)

Wyroby mięsne - regionalne Małgorzata Kwiatkowska. Indyk pieczony, produkowany według tradycyjnych, staropolskich receptur. ...

*KWIATKOWSKA Baleron (100g)

Baleron obok szynki jest najbardziej cenioną polską wędliną. Do wyboru baleronu używany jest karczek wieprzowy bez kości....

*JASIOŁKA Salceson dukielski ekologiczny (100g) - BIO

Pyszny salceson w osłonie z żołądka wieprzowego, bez sztucznej żelatyny, parzony, grubo rozdrobniony, w osłonce niejadalnej. Produkt wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych w dniu 29 marca 2006r Produkt PDŻ....

*JASIOŁKA Kiełbasa wiejska regionalna ekologiczna (200g) - BIO

Wieprzowa, wędzona, średnio rozdrobniona w jadalnej osłonce wieprzowej.

*JASIOŁKA Kiełbasa dukielska sucha ekologiczna (100g) - BIO

Kiełbasa sucha dukielska - radycyjny skład kiełbasy to mięso wieprzowe, solone z dodatkiem przypraw. Ze względu na warunki klimatyczne w Polsce (duża wilgotność powietrza) utrwalano kiełbasy poprzez wędzenie, w odróżnieniu od krajów śródziemnomorskich, gdzie znacznie lepsze efekty przedłużenia trwałości uzyskiwano przez naturalne procesy suszenia. Kiełbasa sucha dukielska wytwarzana jest z chudego mięsa wieprzowego. Staranie wyselekcjonowanie, ekologiczne duże kawałki mięsa wieprzowe, dodatkiem mieszanki wyłącznie naturalnych przypraw z tradycyjnych receptur, uformowane w jelitach poddane długotrwałym procesom wędzenia i suszenia są gwarancją niepowtarzalnego smaku. Zaskoczeniem dla wielu jest dobór przypraw do naszej kiełbasy, oprócz soli, pieprzu oraz czosnku dodajemy kolendrę. Dzięki temu uzyskujemy aromatyczną kiełbasę o przepysznym kolendrowym finiszu, który jeszcze przez długi czas pieści nasze kubki smakowe. Przekonując naszych klientów o dobrej jakości naszej kiełbasy proponuje...

*JASIOŁKA Kabanosy dukielskie ekologiczne (200g) - BIO

Kiełbasa wieprzowa, wędzona, średnio rozdrobniona podsuszana, w jadalnej osłonce baraniej. Staranie wyselekcjonowanie (ekologiczne) mięso wieprzowe, doprawione według tradycyjnych receptur, uformowane w naturalnych baranich jelitach poddane długotrwałym procesom wędzenia i suszenia są gwarancją niepowtarzalnego smaku. Warto podkreślić zalety jelita baraniego, które jest bardzo łatwo przyswajalne i trawione przez organizm człowieka. Niepowtarzalny smak oraz wygląd kabanosów to efekt tradycyjnego wędzenia na drzewie wiśniowym i bukowym....

*JANÓW Udziec pieczony z indyka na wagę (100g)

Szynka drobiowa z indyka pieczona, o 95% zawartości mięsa. Jest delikatna w smaku, wilgotna, z charakterystyczną skórką.

*JANÓW Szynka ze wsi na wagę (100g)

Szynka ze wsi złożona jest z dwóch najbardziej delikatnych i smacznych mięśni wieprzowych, które w trakcie przygotowywania zostają odtłuszczone, a następnie uwędzone dymem bukowo-olchowym, w tradycyjnej wędzarni, przy pomocy drewnianych szczap. Na koniec szynka jest parzona w kotle, przez co nabiera odpowiedniej soczystości i kruchości. Dzięki takiemu procesowi przygotowania szynka staje się bardzo intensywna w smaku, zyskuje niezwykły aromat dymu wędzarniczego oraz ziół i przypraw użytych w trakcie jej przygotowywania ...

*JANÓW Szynka tradycyjna na wagę (100g)

Szynka tradycyjna przygotowywana jest z kawałka mięsa wieprzowego ważącego średnio 1 – 1,2 kg. Charakteryzuje się bardzo wysoką mięsnością – ze 105g surowca otrzymujemy 100g gotowego wyrobu ...

*JANÓW Polędwica tradycyjna na wagę (100g)

Polędwica tradycyjna to wędlina przygotowywana zgodnie z tradycyjną recepturą. Do jej wyrobu używamy najlepszej części wieprzowiny – schabu bez tłuszczu, błonek i przerostów. Mięso jest starannie marynowane w solance z czosnkiem i ziołami, a następnie suszone, wędzone i wreszcie pieczone w temperaturze ok 150 stopni. Szczapy bukowo – olchowe użyte w procesie wędzenia i pieczenia nadają polędwicy niezwykły aromat i doskonały smak doceniany przez smakoszy ...

*JANÓW Polędwica łososiowa na wagę (100g)

Polędwica łososiowa to wyrób szlachetny, przygotowany z bardzo starannie dobranego kawałka mięsa. Jest ono delikatnie wędzone, a następnie długo suszone w niskiej temperaturze. W efekcie tego procesu powstaje wędlina o niezwykle miękkiej i lekko ciągliwej konsystencji i doskonałym smaku....

*JANÓW Pasztet z kaczki na wagę (250g)

W przygotowaniu dobrego pasztetu niezwykle ważny jest dobór odpowiednich gatunków mięs, umiejętne połączenie różnorodnych przypraw, zharmonizowanie smaków, zachowanie proporcji, a na koniec długie pieczenie w niskiej temperaturze. Nie jest to łatwa sztuka, lecz dzięki wieloletniemu doświadczeniu, tradycyjnym recepturom i pasji, wszystkie elementy mogą połączyć się w spójną całość....