Ryż
ORGANIC Quinoa czerwona ekologiczna (komosa ryżowa) (200g) - BIO
Ekologiczna quinoa czerwona, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów....
9,49 zł
ORGANIC Płatki ryżowe ekologiczne (300g) - BIO
Płatki otrzymane z ryżu białego z upraw ekologicznych. Stanowi cenny składnik przy przygotowaniu wielu potraw, gdyż są lekkostrawne i doskonale zagęszczają. Stosowane do gotowania kleików lub do urozmaicenia smaku innych kasz....
9,49 zł
ORGANIC Ryż biały długoziarnisty ekologiczny (500g) - BIO
Ryż dla wielu mieszkańców naszego globu stanowi podstawę codziennego pożywienia. Jest - zaraz po pszenicy - najpopularniejszym pokarmem. Znanych jest wiele tysięcy jego odmian, które różnią się kolorem, kształtem czy wielkością. Ryż biały jest ryżem bezłuskowym. ...
10,99 zł
ORGANIC Ryż basmati pełnoziarnisty ekologiczny (500g) - BIO
Botanicznie ryż należy do traw i znanych jest tysiące odmian różniących się barwą, kształtem i wielkością ziaren. Ryż basmati rośnie na obrzeżach Himalajów w Indiach i wyróżnia się od innych rodzajów ryżu charakterystycznym delikatnym aromatem i zapachem - "uszlachetni" każdą potrawę. BIO - to znaczy, że pochodzi z upraw ekologicznych - czyli bez stosowania nawozów sztucznych, chemicznych środków ochrony roślin i modyfikacji genetycznych....
13,39 zł
BIO PLANET Ryż czarny pełnoziarnisty (400g) - BIO
Ekologiczny ryż czarny pełnoziarnisty charakteryzuje się niezwykłym orzechowym aromatem, dzięki któremu harmonijnie współgra z wieloma egzotycznymi potrawami. Najlepiej komponuje się z dziczyzną, drobiem, rybami i owocami morza. Nadaje potrawom oryginalny wygląd i smak....
13,39 zł
ORGANIC Ryż czerwony pełnoziarnisty ekologiczny (500g) - BIO
Ryż czerwony jest to odmiana ryżu, której barwa bierze się z naturalnego pigmentu, występującego w osłonie ziarna.
14,69 zł
ORGANIC Ryż biały długoziarnisty (900g) - BIO
Ekologiczny ryż biały, długoziarnisty charakteryzuje się specyficznym aromatem i zapachem, dzięki którym harmonijnie współgra z wieloma potrawami. Jest jednocześnie pożywny i lekkostrawny. Polecamy jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów....
16,59 zł
BIO PLANET Quinoa czarna (500g) - BIO
Ekologiczna quinoa czarna, znana również jako komosa ryżowa. Z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów....
20,69 zł
BIO PLANET Ryż arborio risotto (500g) - BIO
Ekologiczny ryż Arborio wywodzi się z Włoch. To wyjątkowa odmiana ryżu, charakteryzująca się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiej potrawy risotto. Doskonały również jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów....
20,99 zł
ORGANIC Ryż basmati pełnoziarnisty (900g) - BIO
Ekologiczny ryż Basmati pełnoziarnisty charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Ryż Basmati pełnoziarnisty zachowuje wszystkie cenne składniki znajdujące się w łusce, dzięki czemu jest bardziej wartościowy, niż ziarno obłuszczone....
20,99 zł
BIO PLANET Ryż basmati pełnoziarnisty, ekologiczny (1kg) - BIO
Ekologiczny ryż Basmati pełnoziarnisty charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Ryż Basmati pełnoziarnisty zachowuje wszystkie cenne składniki znajdujące się w łusce, dzięki czemu jest bardziej wartościowy niż ziarno obłuszczone....
21,99 zł
BIO PLANET Ryż basmati biały 1kg - BIO
Ekologiczny ryż basmati biały charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów....
23,89 zł
BIO PLANET Ryż czerwony (1kg) - BIO
Ekologiczny ryż czerwony pełnoziarnisty charakteryzuje się niezwykle słodkim smakiem oraz orzechowym aromatem. Podaje się go głównie do wykwintnych potraw oraz deserów z egzotycznymi owocami. Dzięki swojej oryginalnej barwie doskonale nadaje się również do sałatek....
23,99 zł
BIO PLANET Quinoa trójkolorowa ekologiczna 1kg - BIO
Ekologiczna quinoa trójkolorowa z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony. Doskonale sprawdza się jako składnik zup oraz dodatek do warzyw, sosów, wypieków, a także deserów....
33,59 zł
ORGANIC Ryż dziki ekologiczny (200g) - BIO
Dziki ryż zwany też owsem wodnym to nasiona jednorocznej trawy spokrewnionej z ryżem, jednak bardziej aromatycznej. Doskonały dodatek do zup, sałatek , a nawet owocowych deserów....
35,69 zł
Ryż czerwony, czarny, dziki i inne
Ryż czerwony, czarny, dziki i inne
Ryż to trawa, której jadalne ziarna stanowią pokarm nieomal połowy ludzkości. Ryż ma wiele rodzajów, które różnią się kolorem, kształtami i stopniem oczyszczenia.
Ryż czarny
Ryż czarny to inna roślina niż ryż dziki, chociaż ich ziarna są do siebie podobne. Ryż czarny to odmiana kleistego ryżu. Ryż czarny ma charakterystyczny, wyjątkowo delikatny orzechowy smak i zapach. Ryż czarny jest bogaty w substancje odżywcze: żelazo, cynk, miedź, karoten i witaminy. Ryż czarny po ugotowaniu zmienia barwę na ciemno fioletową. Kolory w przyrodzie skrywają zawsze cenne związki biologiczne i ryż czarny jest bogaty w antocyjany, które wpływają korzystnie na wzrok, układ krążenia i na pamięć.
Ryż dziki
Ryż dziki rośnie w Ameryce Północnej. Botanicznie ryż dziki jest trawą spokrewnioną z owsem, ale nie należy do traw, z których wywodzą się różne odmiany ryżu. Ryż dziki ma długie, cienkie ziarna o prawie czarnym kolorze. Ryż dziki ma ziarna o orzechowym wyrazistym smaku i zapachu. Ryż dziki oznacza się niskim indeksem glikemicznym i jest polecany dla osób z nadwagą i z cukrzycą oraz oczywiście dla innych smakoszy. Ryż dziki jest dosyć drogi, ponieważ jego zbiory są bardzo pracochłonne.
Ryż czerwony
Ryż czerwony ma ziarna 2-3 krotnie dłuższe od szerokości. Ryż czerwony po ugotowaniu jest dosyć wilgotny i nie tak sypki jak ryż długo ziarnisty. Ryż czerwony pozostaje twardawy niezależnie od tego jak długo się gotuje. Ryż czerwony ma charakterystyczny smak i zapach. Ryż czerwony świetnie pasuje do mięs i polecany jest do robienia gołąbków, risotto i zup.
Komosa ryżowa
Komosa ryżowa ma wiele nazw, to inaczej quinoa, ale też proso boliwijskie i ryż peruwiański. Pierwotnie uprawiano ją w górzystych częściach Ekwadoru, Peru i Boliwii już 5 tys. lat temu. Jej drobne ziarenka podobnie jak kukurydzę, soję, amarantus i ziemniaki jadano w czasach świetności cesarstwa Inków i Azteków. Komosa ryżowa to podstawowy pokarm mieszkających tam Indian.
Komosa ryżowa wartości odżywcze
Komosa ryżowa, quinoa, kształtem i smakiem przypomina ziarno zbóż, ale nim nie jest.
Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka. Komosa ryżowa zawiera wszystkie osiem aminokwasów niezbędnych do życia, których organizm nie może sam wytwarzać. Komosa ryżowa ma mało tłuszczu. Komosa ryżowa to doskonałe źródło potasu, żelaza, cynku, witamin z grupy B oraz błonnika pokarmowego.
Komosa ryżowa w kuchni
Ziarno komosa ryżowa gotuje się 15 – 20 minut, w dwóch częściach wody. Komosa ryżowa jest znakomita w zupach, w sałatkach warzywnych, a także jako dodatek do wypieków i baza do deserów. Komosa ryżowa ziarno i płatki można spożywać na ciepło – na słono, słodko, ostro lub łagodnie, także jako dodatek do innych zbóż lub dań. Przed ugotowaniem komosa ryżowa ziarna powinny być starannie umyte, ponieważ pokryte są warstwą saponiny. Jest to substancja chroniąca roślinę przed szkodnikami, nieszkodliwa dla człowieka, ale nadająca zbożu gorzkawy posmak. Aby usunąć saponinę, trzeba płukać nasionka energicznie, zmieniając wodę 4-5x, aż będzie całkowicie przejrzysta. Można też płukać nasiona komosa ryżowa na sicie.
