Kasze

Kasza gryczana BIO

5 produktów
Kasza gryczana BIO

Kasza gryczana

Kasza gryczana powstaje z łuskanych nieprażonych lub prażonych ziaren gryki. Kasza gryczana należy do jednych z najzdrowszych  rodzajów kaszy.

Kasza gryczana – rodzaje

Kasza gryczana występuje w różnych postaciach. Kasza gryczana to obłuszczone ziarna gryki. Kasza gryczana niepalona to całe obłuszczone ziarno gryki. Kasza gryczana krakowska to  kasza gryczana niepalona otrzymywana z obłuskanego i połamanego ziarna gryki. Kasza gryczana palona cała to obłuszczone ziarno gryki prażonej. Kasza gryczana występuje także jako kasza gryczana łamana również w wersjach jako kasza gryczana palona i kasza gryczana niepalona.  

Kasza gryczana – polskie superfood

Kasza gryczana przybyła do Polski razem z Tatarami, stąd oprócz nazw hreczka czy poganka, kasza gryczana nazywana była też tatarką. Jadanie kaszy gryczanej było cenione w profilaktyce zdrowotnej dla ogólnego dobrego funkcjonowania organizmu. Ziarna kaszy gryczanej dostarczają cennych pzeciwutleniaczy. Kasza gryczana pod względem zawartości białka przewyższa pozostałe produkty zbożowe. Kasza gryczana jedzona tylko z tłuszczem, np. olejem, posiada pełną wartość biologiczną. kasza gryczana jest źródłem cennych składników mineralnych, głównie magnezu, żelaza, a ponadto witamin z grupy B: B1, B2.

Kasza gryczana ekologiczna

Gryka doskonale nadaje się do upraw w gospodarstwach ekologicznych, ponieważ w niewielkim stopniu jest porażana przez choroby i szkodniki. Gryka bio, z której powstaje kasza gryczana bio, sama radzi sobie z chwastami – zagłusza je i intensywne zabiegi agrochemiczne są zbędne. Gryka udaje się nawet na słabych glebach i dobrze wykorzystuje wszystkie dostępne tam składniki pokarmowe,  dlatego nie wymaga intensywnego nawożenia.

Kasza gryczana niepalona bio

Kasza gryczana niepalona bio otrzymywana jest z gryki z upraw ekologicznych. Kasza gryczana bio czy kasza gryczana ekologiczna – te określenia oznaczają, że gryka, z którego powstała bio kasza gryczana, pochodzi z upraw z certyfikatem. Kasza gryczana niepalona ekologiczna i kasza gryczana palona ekologiczna jest oznakowana na opakowaniu symbolem zielonego ekoliścia. To logo rolnictwa ekologicznego uznawane w całej Unii Europejskiej.

Jak powstaje ekologiczna kasza gryczana?

W uprawach gryki bio, z którego powstaje kasza gryczana bio, zabronione jest stosowanie syntetycznych nawozów mineralnych i pestycydów. Glebę pod uprawę gryki bio, z której jest   wytwarzana kasza gryczana ekologiczna, nawozi się naturalnymi nawozami takimi jak: obornik, kompost i nawozy zielone. W rolnictwie ekologicznym zabronione jest stosowanie ziaren GMO, więc kasza gryczana bio nie powstaje z takich ziaren.

Kasza gryczana - wartości odżywcze

Kasza gryczana jest bogata w polifenole, silne przeciwutleniacze np. w kwercetynę. Kasza gryczana dostarcza też  rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega ich pękaniu i polepsza wchłanianie wapnia. Kasza gryczana jest też bogata w cynk wzmacniający włosy i paznokcie. Kasza gryczana to źródło  błonnika oczyszczającego jelita, a dobrze działające trawienie to piękna skóra. W  w niektórych odmianach gryki odkryto więcej flawonoidów niż w herbacie. 

Kasza gryczana