Kasza gryczana bezglutenowa

Kasza gryczana jest bardzo ceniona w diecie osób na diecie bezglutenowej ze względu na jej wartości odżywcze. Kasza gryczana bezglutenowa ma na opakowaniu znak przekreślonego kłosa lub napis gluten free.

Dlaczego dobrze jest jeść kaszę?

Kasze są sycące, wysokokaloryczne i lekkostrawne. Są zalecane szczególnie w żywieniu  osób pracujących fizycznie, żywieniu dzieci, młodzieży oraz chorych, w tym osób stosujących dietę bezglutenową. Kasza gryczana palona jest bardzo dobrym źródłem magnezu. Owies zawiera znaczne ilości naturalnych przeciwutleniaczy. Kasza jaglana jako jedyna spośród kasz jest silnie zasadotwórcza. Kasze drobne mają niższą wartość odżywczą niż kasze z grubego przemiału. Kasza gryczana niepalona gotuje się dłużej niż kasza gryczana palona.  

Kasza gryczana

Kasza gryczana wyróżnia się wśród innych produktów zbożowych zawartością aminokwasu lizyny. Wartość białkowa kaszy gryczanej przewyższa, więc w tym względzie pozostałe produkty zbożowe. Można jeść kaszę gryczaną tylko z tłuszczem, na przykład polaną oliwą i takie danie posiada pełną wartość biologiczną. Kasza gryczana jest też źródłem cennych składników mineralnych, głównie magnezu, żelaza, a ponadto witamin: B1, B2.

Co to jest kasza gryczana bezglutenowa?

Gryka to zboże, które naturalnie nie zawiera glutenu. Kasza gryczana bezglutenowa to kasza, która gwarantuje, że w czasie gdy gryka rośnie, jest przetwarzana na kaszę i następnie pakowana, nie będzie miała styczności ze zbożami zawierającymi gluten i przetworami z nich.  Nie jest to więc kasza, z której coś „odebrano”. Kasza gryczana bezglutenowa może być jasna, nie prażona lub kasza gryczana bezglutenowa prażona. Bezglutenowa kasza krakowska czyli kasza gryczana biała bezglutenowa to rozdrobniona kasza gryczana bezglutenowa.

Kasza gryczana bezglutenowa rodzaje

Kasza gryczana bezglutenowa to obłuszczone ziarna gryki. Kasza gryczana bezglutenowa występuje w kilku rodzajach. Kasza gryczana niepalona bezglutenowa to całe ziarno gryki nie poddane obróbce cieplnej. Kasza gryczana palona bezglutenowa to obłuszczone ziarno gryki prażonej. Kasza gryczana bezglutenowa krakowska to kasza gryczana biała bezglutenowa, inaczej kasza gryczana niepalona bezglutenowa otrzymana z obłuskanego i połamanego nieprażonego ziarna gryki.  

Kasza gryczana bezglutenowa wartości odżywcze

Kasza gryczana bezglutenowa należy do najbardziej zdrowych kasz. Zawiera dużo białka, tłuszczu i składników mineralnych. Białko, które zawiera kasza gryczana bezglutenowa porównywane jest do bardzo cennego pod względem odżywczym białka roślin strączkowych. Kasza gryczana bezglutenowa zawiera lecytynę, witaminy z grupy B i witaminę E. Składniki mineralne, z których słynie kasza gryczana bezglutenowa, to przede wszystkim magnez. Kasza gryczana plasuje się pod względem jego zawartości zaraz za bogatymi w magnez kakao, makiem i soja. Kasza gryczana bezglutenowa dostarcza też takie składniki mineralne jak: potas, fosfor, żelazo i wapń. Jedna szklanka kaszy gryczanej dziennie dostarcza jedną piątą zalecanej dziennej dawki błonnika.

Kasza gryczana bezglutenowa sklep Organic Market

Organic Market oferuje wszystkie rodzaje kaszy gryczanej.  Kasza gryczana palona bezglutenowa i kasza krakowska jako kasza gryczana niepalona bezglutenowa w jakości ekologicznej jest w ofercie Organic Market z firmy Bio Planet. Propozycja jaką ma na produkt kasza gryczana bezglutenowa sklep z żywnością ekologiczną Organic Market to produkty ekologiczne.

Kasza gryczana bezglutenowa w kuchni

Kasza gryczana biała bezglutenowa charakteryzuje się łagodnym i delikatnym smakiem i doskonale pasuje jako składnik obiadów. Można ją ugotować na sypko i podawać z kotletami mięsnymi czy warzywnymi, strączkowymi, gulaszem, jajkami czy dodawać do zup. Kasza gryczana bezglutenowa może także służyć do przyrządzania pasztetów czy nadzienia do gołąbków, pierogów czy naleśników. Kasza gryczana bezglutenowa dobrze komponuje się z grzybami i bakłażanem. Kasza gryczana palona bezglutenowa ma bardziej wyrazisty smak i jest świetnym składnikiem dań jednogarnkowych i zapiekanek z warzywami. Na bazie kaszy gryczanej bezglutenowej powstają też krakersy bezglutenowe.