Mleko, nabiał, jaja
*CANTERO DE LETUR Kefir kozi truskawkowy, ekologiczny (500ml) - BIO
Kefir Kozi o Smaku Truskawkowym to pyszny kefir pitny, bez dodatku sztucznych słodzików, o mleczno-truskawkowym aromacie, który doskonale się komponuje. Zawiera wszystkie zalety kefiru, a ponieważ jest wytwarzany z mleka koziego, zapewnia również korzyści tego rodzaju mleka, w tym 20% więcej wapnia niż produkty z mleka krowiego. I to w szklanej butelce, lepiej zachowanej i przyczyniającej się do redukcji plastiku....
22,99 zł
*CANTERO DE LETUR Kefir kozi naturalny, ekologiczny (2x125g) - BIO
Ekologiczny kozi kefir o dużej osobowości. Podobnie jak krowa, pochodzi z Europy Wschodniej. Pomagają regulować pasaż jelitowy i obniżają poziom cholesterolu. Ma właściwości podobne do kefiru krowiego (wzmacnia mechanizmy obronne przed infekcjami i ułatwia przyswajanie innych składników odżywczych). O lekko kwaśnym smaku....
16,49 zł
*TURVITA Zsiadłe mleko (450 ml) - BIO (dostępność: wt.-pt.)
Mleko certyfikowane, pochodzące od krów pasących się swobodnie na pastwiskach w czystym obszarze Natura 2000, w dorzeczu Liwca. Krowy karmione są paszami naturalnymi, ekologicznymi, będącymi pod stałą kontrolą składu. Mleko Turvita zawiera naturalny tłuszcz mleczny – najłatwiej strawny tłuszcz zwierzęcy, mający wiele funkcji prozdrowotnych. Jest bogate w łatwoprzyswajalne białko, wapń oraz witaminy z grupy B, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na mikroflorę naszych jelit. >>> Mleko W SZKLANYM pojemniku >>> Mleko bez konserwantów, pasteryzowane w temperaturze powyżej 72 °C...
8,99 zł
*ANDECHSER Kefir 1,5% tłuszczu (500 g) - BIO
Doskonały kefir wzmacniający witalność, powstały z mleka krów z kontrolowanych ekologicznych gospodarstw. Posiada kultury kwasu mlekowego, drożdże kefirowe i niską zawartość tłuszczu – tylko 1,5%. Wygodne opakowanie daje możliwość ponownego zamknięcia. Wyróżnia się śnieżno-białym kolorem, łagodnym i lekko kwaskowatym smakiem oraz gładką, zawiesistą konsystencją....
8,99 zł
*KLIMEKO Kefir (400ml) - (dostępność: wt -sb)
Naturalny kefir wytwarzany tradycyjnymi metodami. Podobnie jak pozostałe produkty Klimeko, nie zawiera mleka w proszku, zagęstników, ani żadnych innych dodatków, produkowany jest bez procesu homogenizacji. Jest to produkt o pełnym, bogatym składzie mikrobiologicznym i to właśnie dzięki różnorodności pożytecznych drobnoustrojów kefir posiada właściwości dietetyczne, odżywcze, a nawet lecznicze. Kefir Klimeko powstaje w wyniku ukwaszenia mleka 2% przy użyciu tzw. „grzybków kefirowych”, zawierających drożdże kefirowe oraz mikroorganizmy zdolne do przeprowadzenia fermentacji mlekowej....
8,89 zł
Kefir
Kefir
Kefir to należący do fermentowanego nabiału napój mleczny. Kefir ma przyjemny, lekko kwaskowaty smak i orzeźwiające działanie.
Jak powstaje kefir?
Kefir jest wytwarzany na bazie pasteryzowanego mleka o ustalonej zawartości tłuszczu. Mleko jest poddawane fermentacji kwasowo – alkoholowej pod wpływem złożonego zespołu drobnoustrojów. Historycznie kefir naturalny pochodzi z Kaukazu. Wytwarzano tam kefir przy pomocy tzw. grzybków kefirowych inaczej ziaren kefirowych. Grzybki kefirowe to współpracujący układ bakterii o charakterze paciorkowców (Streptococcus), pałeczek fermentacji mlekowej (Lactococcus, Leuconostoc) oraz drożdży (Saccharomyces, Candida).
Jakie procesy występują gdy powstaje kefir?
W procesie, w którym powstaje kefir, złożony zespół drobnoustrojów (znany pod nazwą ziaren kefirowych) prowadzi fermentację mlekową i alkoholową. Podczas tego procesu wytwarzany jest kwas mlekowy i wiele produktów końcowych takich jak: dwutlenek węgla, alkohol etylowy czy aldehydy. Orzeźwiający smak i zapach, które daje picie kefiru, pochodzi od powstającego dwuacetylu o przyjemnym orzechowym zapachu.
Jaki powinien wyglądać kefir naturalny?
Gdy powstaje kefir skrzep powinien być płynny, jednolity z pęcherzykami dwutlenku węgla. Kefir naturalny ma kolor biały do lekko kremowego. Kefir naturalny ma jednolitą i zawiesistą konsystencję. Kefir ma smak i zapach lekko kwaśny o drożdżowym posmaku. Kefir naturalny starzejąc się traci stopniowo dobre bakterie mlekowe.
Kefir naturalny wartości odżywcze
Picie kefiru, pośród innych składników odżywczych, dostarcza białka i wapnia. Kefir jest niskokaloryczny. Korzyści zdrowotne kefir zawdzięcza korzystnemu działaniu bakterii. Dzięki fermentacji kefir zawiera mało laktozy, ponieważ bakterię trawiąc zużywają laktozę. To dobra informacja dla osób z nietolerancją laktozy, która jest przez nich źle trawiona. Kefir zawiera pre – probiotyki. Efekty dietetyczno-żywieniowe rosną w przypadku kefirów, otrzymywanych z dodatkiem specjalnych kultur bakterii z rodzaju Bifidobacterium lub Lactobacillus acidophilus.
Kefir kozi
Kefir kozi to kefir, który powstał na bazie mleka koziego zaszczepionego żywymi kulturami bakterii i drożdży kefirowych. Cantero de Letur ma w ofercie kefir kozi truskawkowy na bazie pełnego pasteryzowanego mleka koziego z naturalnym aromatem truskawkowym. Kefir kozi truskawkowy, aby uzyskać walory wizualne, jest barwiony sokiem z buraka.
