*WASĄG Szynka z roztoczańskiej wędzarni (cała) (około 1,5kg) - BIO
Szynka z Roztoczańskiej Wędzarni EKO jest produktem z ponad dwudziestoletnią tradycją wyrobu. Wykonana według starej receptury mistrzów wędliniarstwa z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Prawdziwy, lekko aromatyczny smak szynki oraz lekko leśny zapach przypraw sprawia, że posiada ona niezwykle szlachetny charakter. Dlaczego szynka z wędzarni od EKO to dobry wybór? Szynka z wędzarni to idealny wybór na kanapki. Bardzo dobrze smakuje w połączeniu z serem gouda lub cheddar. Pasują do niej zarówno standardowe dodatki takie jak papryka czy pomidor jak i oryginalne kompozycje kanapkowe z gruszką lub z buraczkiem. Szynka bardzo dobrze smakuje również jako danie obiadowe w formie pieczonej lub gotowanej. Może być ona wybornym dodatkiem do ryżu lub makaronu w różnych smakach. Szynka z Roztoczańskiej wędzarni to rodzinny przysmak, wyśmienity dla dzieci i dorosłych. Jej subtelny, przyprawowy aromat z pewnością sprawi, że rozsmakuje się w niej każdy smakosz tradycyjn...
148,35 zł
*PAWĘTA Jagnięcina dojrzewająca plastry (50 g)
Produkt surowy, dojrzewający, wędzony. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej. >>> Bez fosforanów, bez laktozy w składnikach. >>> UWAGA: Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. ...
34,69 zł
*PAWĘTA Szynka z daniela dojrzewająca plastry (50 g)
Produkt surowy, dojrzewający, wędzony. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej. >>> Bez fosforanów, bez laktozy w składnikach. >>> UWAGA: Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. ...
33,59 zł
*JASIOŁKA Kabanosy dukielskie ekologiczne (200g) - BIO
Kiełbasa wieprzowa, wędzona, średnio rozdrobniona podsuszana, w jadalnej osłonce baraniej. Staranie wyselekcjonowanie (ekologiczne) mięso wieprzowe, doprawione według tradycyjnych receptur, uformowane w naturalnych baranich jelitach poddane długotrwałym procesom wędzenia i suszenia są gwarancją niepowtarzalnego smaku. Warto podkreślić zalety jelita baraniego, które jest bardzo łatwo przyswajalne i trawione przez organizm człowieka. Niepowtarzalny smak oraz wygląd kabanosów to efekt tradycyjnego wędzenia na drzewie wiśniowym i bukowym....
30,98 zł
*WASĄG Parówki drobiowe (240g) - BIO (f)
Parówki drobiowe EKO to produkt w, którym znajduje się aż 80% mięsa drobiowego pochodzenia ekologicznego, pyszny smak zawdzięczają również naturalnym przyprawą. Nasze parówki ekologiczne to doskonały wybór nie tylko na śniadanie. Będą też idealnym dodatkiem do potraw z makaronem czy domowych hod- dogów. Stawiamy na jakość Nasze parówki mają prosty i ekologiczny skład, stawiamy na jakość w ich produkcji. Dzięki czemu parówki drobiowe EKO będą idealną propozycją na pyszne śniadanie dla dzieci. Mogą być spożywane również na zimno. Można spakować je do szkolnej śniadaniówki lub na wycieczkę rowerową. Są też doskonałym dodatkiem do przekąsek na ciepło. Zawinięte w ciasto francuskie mogą być świetną przekąską na domowych imprezach i dziecięcych urodzinach. Parówki to idealny pomysł na przekąskę w ciągu dnia. Zaspokoją głód i dodadzą energii. Duża zawartość białka sprawia, że są pożywne i wspomagają zdrowy rozwój dzieci. Postaw na dobry EKO skład i dodaj nasze ekologiczne parówki ...
30,49 zł
*TRADYCYJNE JADŁO Pasztet z bażanta (słoik) (160g)
Mięso bażanta jest niezwykle aromatyczne i zarazem delikatne. Należy do najszlachetniejszych mięs drobiowych ze względu na swój wykwintny smak. W pasztecie wykorzystano kawałki mięsa bażanta z małym dodatkiem wątróbki z indyka po ugotowaniu w rosole, z bogatym dodatkiem naturalnych przypraw i ziół. Wszystko to roztarte na smarowny pasztet....
30,49 zł
*BEYOND MEAT Beyond sausage kiełbaski (200g)
BEYOND MEAT Beyond kiełbaski Kiełbaski na bazie roślin o wyjątkowym mięsnym smaku. Doskonałe na grilla, na patelnię - niezależnie czy podane na ciepło, czy na zimno będą smakować wyśmienicie zarówno wegeterianom, jak i miłośnikom mięsa. Kiełbaski Beyond Meat zawierają aż 17g białka roślinnego. Pozbawione są natomiast GMO, soi i glutenu. Kiełbaski Beyond Meat wykonano ze składników pochodzenia roślinnego. Źródłem białka jest groch oraz bób. Śladowe ilości buraków nadają im lekko mięsistej czerwieni. Olej kokosowy i skrobia ziemniaczana zapewniają apetyczną soczystość i mięsistość. Efektem tego są oryginalne w smaku pyszne kiełbaski wytwarzane z roślin bez udziału składników pochodzenia odzwierzęcego....
29,99 zł
***BEYOND MEAT Beyond sausage kiełbaski (mrożone) (200g)
BEYOND MEAT Beyond kiełbaski Kiełbaski na bazie roślin o wyjątkowym mięsnym smaku. Doskonałe na grilla, na patelnię - niezależnie czy podane na ciepło, czy na zimno będą smakować wyśmienicie zarówno wegeterianom, jak i miłośnikom mięsa. Kiełbaski Beyond Meat zawierają aż 17g białka roślinnego. Pozbawione są natomiast GMO, soi i glutenu. Kiełbaski Beyond Meat wykonano ze składników pochodzenia roślinnego. Źródłem białka jest groch oraz bób. Śladowe ilości buraków nadają im lekko mięsistej czerwieni. Olej kokosowy i skrobia ziemniaczana zapewniają apetyczną soczystość i mięsistość. Efektem tego są oryginalne w smaku pyszne kiełbaski wytwarzane z roślin bez udziału składników pochodzenia odzwierzęcego....
29,99 zł
*TRADYCYJNE JADŁO Pasztet z sarny (słoik) (160g)
Sarnina, najbardziej soczysty i delikatny rodzaj dziczyzny, to lekko słodkie mięso o leśnym posmaku. W pasztecie wykorzystano kawałki sarniny z małym dodatkiem wątróbki z indyka po ugotowaniu w rosole, z bogatym dodatkiem naturalnych przypraw. Wszystko to roztarte na smarowny pasztet....
28,39 zł
*LEVONI Mortadella Levonella z pistacjami (na wagę) (250g)
Mortadela - rodzaj włoskiej nietrwałej, wędzonej i parzonej kiełbasy o dużej średnicy, ze zmielonego mięsa mieszanego. Mortadela zasadniczo uzyskiwana jest na bazie mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego (cielęcego) z dodatkiem tłuszczu, doprawiana bywa nasionami gorczycy, ziarnami pieprzu lub orzeszkami pistacjowymi. Często zawiera też inne dodatki, np. czosnek. Zalicza się do wędlin gotowanych, o drobno zmielonym mięsie, wytwarzana jest w kształcie cylindrycznej lub owalnej, cechuje ją różową barwą z białymi , drobnymi kawałkami tłuszczu. W smaku wyczuwalny jest dodatek przypraw, nigdy jednak nie jest pikantna....
27,23 zł
*PRIMAVERA Salami Milano plastry, bezglutenowe (70g) - BIO (f)
Salami Milano w plastrach, bezglutenowe ekologiczne. Jedno z najpopularniejszych salami we Włoszech. Wykonane jest z chudego mięsa wieprzowego. Ma jasnoczerwony kolor i posiada strukturę drobnoziarnistą. Najbardziej niezwykłą cechą salami Milano jest to, że ma słodki i delikatny smak. Doskonałe na deskę serów i wędlin lub po prostu na kanapkę. Zmielone, łagodne, o delikatnej strukturze. Nie zawiera glutenu, środków chemicznych i konserwantów. Bez ubocznych produktów mlecznych. Umieszczone w tabeli produktów dla osób dotkniętych celiakią. 100% mięso wieprzowe z włoskich gospodarstw hodowlanych. >> Pakowano w atmosferze ochronnej....
25,99 zł
*PRIMAVERA Salami Piccante plastry, bezglutenowe (70g) - BIO (f)
Salami ekologiczne Piccante w plastrach, bezglutenowe. Pikantne salami to idealny składnik na prawdziwą włoską pizzę. Wspaniale komponuje się również z innymi produktami np. na desce serów i wędlin. Może być także obsmażane i dodawane do sosów. >>> Nie zawiera glutenu, środków chemicznych i konserwantów. Bez ubocznych produktów mlecznych. >>> Umieszczone w tabeli produktów dla osób dotkniętych celiakią. >>> 100% mięso wieprzowe z włoskich gospodarstw hodowlanych. >>> Pakowano w atmosferze ochronnej....
25,99 zł
*WASĄG Kabanosy drobiowe (200g) - BIO (f)
Kabanosy Drobiowe EKO to produkt stworzony z wysokiej jakości mięsa oraz aromatycznych przypraw. Idealne nadają się one jako treściwy posiłek w podróży. Są one lubiane przez dzieci i dorosłych, dlatego z pewnością zasmakują całej rodzinie. Kabanosy drobiowe w podręcznym opakowaniu to świetny wybór na zdrową przekąskę gdziekolwiek jesteś. Mogą być one również wyśmienitą propozycją na lekką kolację lub podwieczorek. Produkt jest odpowiedni dla semiwegetarian. Dlaczego warto wybrać kabanosy drobiowe? Kabanosy drobiowe bardzo dobrze komponują się z pieczywem każdego rodzaju. Można serwować je także w wersji pikantnej z rosyjską musztardą oraz warzywami takimi jak papryka chili lub ogórek konserwowy. Pasują one również jako subtelny dodatek do jajecznicy. Mogą stanowić bazę pod dania obiadowe takie jak leczo lub bigos. Pokrojone w cienkie plasterki kabanosy to idealny pomysł na oryginalny składnik pizzy. Hermetyczne opakowanie zabezpiecza produkt przed zepsuciem, co jest gwarancją świ...
25,18 zł
*WASĄG Parówki wieprzowe (320g) - BIO (f)
Ekologiczne parówki wieprzowe to produkt wytworzony w ponad 80 % z drobno zmielonego mięsa najwyższej jakości, a także oryginalnych, aromatycznych przypraw i dodatków. Dzięki wysokiej zawartości białka stanowią one dobry posiłek po treningu, są więc zdrową przekąską uzupełniającą dla osób aktywnych fizycznie. Dzięki wyłącznie wyselekcjonowanym składnikom parówki wieprzowe EKO to bardzo smaczny i pożywny wybór zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. Można użyć ich jako dodatku do bułki. Bardzo dobrze komponują się z warzywami takimi jak sałata i papryka a także z sosami >>> Pakowane w atmosferze ochronnej. Osłonka niejadalna...
24,99 zł
*TRADYCYJNE JADŁO Pasztet z kaczki na czerwonym winie, bezglutenowy (160g) (f)
Ten prosty i naturalniy pasztet został przygotowany z kawałków kaczki, którą wcześniej ugotowano w przyprawach z dodatkiem czerwonego wina, a następnie, wraz z otrzymanym wywarem, staranie zmielono. Pasztet przyprawiono solą kamienną i poddano pasteryzacji....
24,99 zł
*TRADYCYJNE JADŁO Kiełbasa biała wiankowa parzona (250g) (f)
Kiełbasa biała wiankowa - delikatna kiełbasa powstała z wybranych chudych kawałków szynki. Dzięki delikatnemu przyprawieniu łamanym pieprzem, ziołami i sparzeniu, uzyskała niepowtarzalny i wyrazisty smak....
24,48 zł
*TRADYCYJNE JADŁO Pasztet z dzika (słoik) (160g)
Mięso z dzika charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu. To bardzo smaczne mięso z bogactwem składników odżywczych pochodzących z leśnego pokarmu dzika. W pasztecie wykorzystano kawałki mięsa dzika z małym dodatkiem wątróbki z indyka po ugotowaniu w rosole, z bogatym dodatkiem naturalnych przypraw, suszonej śliwki i ziół. Wszystko to roztarte na smarowny pasztet....
24,19 zł
Wędliny
Wędliny to sposób na przedłużenie trwałości mięsa. Wędliny mogą powstać z rozdrobnionego mięsa – to np. kiełbasy lub z mięsa w jednym kawałku – polędwice, szynki, balerony. Smak wędliny zależy od jakości mięsa, z którego powstaje, przypraw i sposobu obróbki termicznej – takich jak pieczenie, parzenie, wędzenie.
Poszukiwane - naturalne wędliny
Wędliny są produktami spożywczymi otrzymywanymi z mięsa, tłuszczu i podrobów zwierząt rzeźnych, dziczyzny i drobiu, z ewentualnym dodatkiem surowców uzupełniających.
Procesy technologiczne w masowej produkcji wędliny umożliwiają wprowadzenie znacznych ilości surowców uzupełniających i substancji dodatkowych. Grupa substancji dodatkowych jest bardzo liczna – mają na celu zwiększyć trwałość wędliny i poprawić cechy jakościowe.
Niestety te wszystkie dodatki nie są obojętne dla zdrowia dlatego tak poszukiwane i doceniane są naturalne wędliny.
Naturalne wędliny – co to znaczy?
Wędliny domowe możemy określić jako naturalne wędliny. Naturalne wędliny – to znaczy, że wiadomo jaka była jakość mięsa, z której były zrobione, jakie przyprawy zostały dodane i jaką domowe wędliny miały obróbkę termiczną. Wędliny domowe i naturalne wędliny nigdy nie zawierają fosforanów sodowych, które są niezbędne w tzw. produktach wysokowydajnych wpływając na konsystencję i soczystość wędliny, ale też niestety na rozregulowanie gospodarki wapniem w naszym organizmie.
Jak zrobić wędliny domowe?
Domowe wędliny powstają wtedy, gdy pieczemy w domu kawałek mięsa np. z indyka czy robimy domowe pasztety. Takie domowe wędliny mają nieciekawy, szary kolor, ponieważ są konserwowane tylko solą i ich przydatność do spożycia nie jest dłuższa niż 3 dni. Jeżeli chcemy otrzymać wędliny domowe o przydatności do spożycia dłuższej niż 3 dni, konieczne jest użycie soli peklującej czyli soli kuchennej z dodatkiem około 0,5% azotynu sodowego.
Jak rozpoznać wędliny ekologiczne?
Wędliny ekologiczne składają się z produktów z certyfikatem ekologicznym. Mięso, z którego zrobione zostały ekologiczne wędliny, pochodzi od zwierząt, które były odżywiane paszą ekologiczną. Zwierzęta, z których mięsa powstają eko wędliny, jadły paszę, w której nie mogło być pozostałości pestycydów i herbicydów, nie dostawały antybiotyków i sterydów. Wędliny ekologiczne mają również certyfikowane etykiety – w wypisanym składzie muszą być uwzględnione wszystkie dodawane do eko wędliny składniki.
Wędliny ekologiczne powstają jak wędliny tradycyjne
Tradycyjne wędliny powstają wtedy, gdy z 10 kg surowej szynki otrzymuje się ok. 8 kg wędliny. Ekologiczne wędliny, tak jak tradycyjne wędliny, konserwowane są solą peklową z dodatkiem naturalnych przypraw ziołowych: czosnku, pieprzu, ziela angielskiego, liścia laurowego czy majeranku.
Takie swojskie wędliny przeciwstawiane są wędlinom „wysoko wydajnym”, w których króluje MOM – mięso oddzielane mechanicznie czyli mieszanina chrząstek, ścięgien i zmielonych kości. Masę takiego wyrobu zwiększają: lecytyna sojowa, karagen, skrobia modyfikowana, błonnik (pszenny, z bambusa), emulgatory. Urządzenie z gęsto umieszczonymi tysiącami igieł wstrzykuje wodę z polifosforanami, które ją utrzymują żeby nie wypływała. Konsumenci odwracają się od tych produktów, które pachną chemiczną zaprawą wędzarniczą, a włożone do lodówki natychmiast puszczają wodę i stają się niesmaczne. Konsumenci wybierają swojskie wędliny. I takie swojskie wędliny sklep internetowy organic 24 ma w swojej ofercie.
Jakie swojskie wędliny sklep internetowy organic24.pl oferuje?
Organic24 oferuje polskie wędliny zarówno ekologiczne jak i wędliny tradycyjne. Swojskie wędliny oferują firmy: Kwiatkowska (typowe wiejskie wędliny), Tradycyjne Jadło, Bartlowizna. Eko wędliny to wędliny z: Farmy Roztocza, Wasąg i Jasiołka.
Swojskie wędliny ekologiczne z dostawą do domu
Oferujemy szeroki wybór swojskich wędlin z dostawą do domu. Nasze wędliny są wytwarzane z mięsa pochodzącego z ekologicznych hodowli, bez dodatku sztucznych konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Wędliny ekologiczne są dostarczane bezpośrednio pod Twoje drzwi, w opakowaniach które zapewniają utrzymanie świeżości i jakości produktów. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty.
