***BEYOND MEAT Beyond sausage kiełbaski (mrożone) (200g)
Beyond kiełbaski (mrożone)
Masa netto: 200g
Producent: BEYOND MEAT
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
Składniki: woda, białka grochu (16%), olej kokosowy, olej słonecznikowy, białko ryżowe, białko z bobika, aromat, skrobia ziemniaczana, sól, koncentrat z owoców i roślin (burak czerwony, marchew, papryka), błonnik jabłkowy, aromat cytrusowy, stabilizatory (metyloceluloza, alganian wapnia).
Wartości odżywcze w 100g:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal): 990 kJ/ 238 kcal
- Białko (g): 17
- Węglowodany (g): 5
- - w tym cukry (g): 0
- Tłuszcz (g): 16
- - w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 7
- Sól (g): 1,35
Warunki przechowywania: Rozmrożonego produktu nie zamrażać ponownie. Rozmrożony produkt przechowywać w lodówce do 10 dni, w temp. 0 - 4 °C.
Spożyć w przeciągu 3 dni od otwarcia
Produkt wegetariański: TAK
Produkt wegański: TAK
Produkt koszerny: TAK
Nietestowany na zwierzętach: TAK
Bez glutenu w składnikach: TAK
Bez soi w składnikach: TAK
Bez GMO: TAK
Bez cukru: TAK
Bez barwników: TAK
Bez konserwantów: TAK
| Certyfikat BIO: | Nie |
| Bezglutenowy (certyfikat): | Nie |
| Bez laktozy: | Nie |
| Wegetariański: | Tak |
| Wegański: | Nie |
| Bez dodatku cukru: | Nie |
Przepis
To danie to wegański strzał w dziesiątkę...
Składniki:
MASH
- 400g odsączonej białej fasolki
- 30 ml oliwy z oliwek extra vergine
- 2 małe ząbki czosnku grubo posiekane
- 4 gałązki tymianku
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 opakowania Beyond Kiełbasa
- 600 g brukselki plus posiekane/pokrojone w plastry brukselki
- 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
GROSZEK
- 200 g mrożonego groszku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku posiekany
- 1 łyżeczka posiekanej mięty
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
SOS
- Bezalkoholowy stout o pojemności 330 ml
- 2 cebule drobno pokrojone
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka mąki 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżeczka cukru demerara
- 500 ml bulionu warzywnego
Przygotowanie:
Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia do małego rondla, po podgrzaniu dodaj czosnek, tymianek i rozmaryn. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż czosnek będzie złoty. Zdejmij z ognia, usuń łodygi z ziół i odłóż na bok.
W blenderze zmiksuj fasolę na gładką masę. Połącz razem olej z czosnkiem i ziołami dodaj 1 łyżeczkę soli. Zmiksuj wszystko razem w blenderze na jednolitą masę. Odłożyć na bok.
W dużym rondlu na małym ogniu dodaj drobno pokrojoną cebulę razem z oliwą z oliwek, pozwól jej dusić przez 10 min, następnie dodaj przesianą mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek, gotuj przez 2”. Na koniec dodaj stouta i zwiększ moc podgrzewaj na średnim ogniu przez 5”, aby się zredukował.
Dodaj bulion, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5” na małym ogniu, aż uzyskasz kremową konsystencję, na koniec dodaj syrop klonowy i cukier demerara, to dlatego, że stouty (nawet bezalkoholowe) są dość gorzkie, gotuj przez kolejne 5 ” i zdjąć z ognia.
Na dużej patelni na małym ogniu dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, po rozgrzaniu dodać brukselkę i 2 łyżeczki pieprzu, smażyć przez 15” do uzyskania lekko złotego koloru, na koniec dodać kiełbasy Beyond na tę samą patelnię i smaż je ze wszystkich stron przez około 10 cali, aż będą równomiernie usmażone. W średnim rondlu dodaj zamrożony groszek na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, delikatnie rozmrażaj przez 5 cali. , Na koniec posyp posiekanymi ziołami, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, odłóż na bok.
Delikatnie podgrzej w nim mash na małym ogniu przez kilka minut. Aby podać, rozłóż puree na talerzu, dodaj kiełbaski Beyond i brukselkę, zakończ danie bezalkoholowym sosem stoutowo-cebulowym, posyp szczypiorkiem i porcją groszku.
