Makaron
![ALCE NERO Makaron spaghetti [semolina] (500g) - BIO](/media/products/24c5698afa8dec25dc74207b52fdbf71/images/thumbnail/small_Makaron-spagh-AN.webp?lm=1725533465)
![BEZGLUTEN Makaron bezglutenowy VERMICELLI [gruba nitka] "Al Dente" (250g)](/media/products/d2f8ae6346023988197fb97917162a16/images/thumbnail/small_N44-Makaron-VERMICELLI-nitka-gruba-bezglutenowy-250g.webp?lm=1726431287)
Makaron bezglutenowy, żytni i inne
Makarony inne
Makaron do doskonała podstawa dań obiadowych, kolacyjnych, a także dodatek do deserowych dań na ciepło. Jest sycący i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: owocami, warzywami, serem mięsem czy grzybami.
Makarony pełnoziarniste
Makarony razowe sporządzane są z mąki z pełnego przemiału np. z mąki razowej pszennej, żytniej lub orkiszowej, z dodatkiem wody i soli. Do ich produkcji przeważnie nie używa się jaj. Makarony pełnoziarniste zawierają więcej składników odżywczych, takich jak minerały i witaminy, niż makarony z białej mąki. Makaron pszenny razowy, makaron żytni razowy czy makaron durum są źródłem doskonałego błonnika ułatwiającego trawienie. Makarony produkowane i dostępne są w różnych kształtach i wielkościach. Makarony razowe gotuje się nieco dłużej niż te wykonane z białej mąki. Wodę z gotowania ekologicznych makronów razowych, do której przenika wiele cennych składników, można wykorzystać do zup.
Makaron pszenny
Słowo makaron z greckiego oznacza mąkę wymieszaną z wodą i rzeczywiście tylko te 2 składniki wystarczą do zrobienia makaronowego ciasta. Aby zrobić domowy makaron pszenny używa się tylko mąkę i jajko. Taki makaron pszenny to dla wielu osób smak dzieciństwa. Gdy użyje się mąkę pszenną razową powstanie makaron pszenny razowy. Taki makaron pszenny jest ciemniejszy niż makaron pszenny wytworzony z mąki jasnej. Makaron pszenny razowy wyśmienicie smakuje z zapiekany z jabłkami i cynamonem, a także jako składnik sałatki z suszonymi owocami i orzechami.
Makaron durum
Makaron durum powstaje z semoliny czyli gruboziarnistej mąki lub drobnej kaszy otrzymywana z pszenicy twardej (durum). Najlepszy makaron powinien być ugotowany al dente czyli ma stawiać opór naszym zębom. Makaron durum nie jest zbyt miękki, ani zbyt twardy. Przepis żeby ugotować makaron durum: na 1 litr osolonego wrzątku 100 g makaronu durum. Średnio makaron durum gotuje się 8 do 10 minut, ale dobrze jest sprawdzić jego twardość już po 5 minutach.
Makaron żytni
Makaron żytni powstaje z mąki ze zmielonego ziarna żyta. Makaron żytni razowy to wartościowy dodatek do diety. Aby powstał makaron żytni razowy używana jest mąka razowa, co wpływa na wyższe wartości odżywcze. Makaron żytni ma charakterystyczną dla ziarna żyta ciemną barwę. Makaron żytni ma specyficzny wytrawny smak i dobrze się komponuje z sosami pomidorowymi, mięsnymi i grzybowymi.
Makaron bezglutenowy
Makaron bezglutenowy powstaje z mąki bezglutenowej i wody. Makaron bezglutenowy jest oznakowany na opakowaniu znakiem przekreślonego kłosa lub napisem gluten free. Tak oznakowany makaron bezglutenowy nie zawiera dodatków chemicznych ani sztucznych barwników i oczywiście nie zawiera glutenu. Makaron bezglutenowy może być wytworzony z mąki ryżowej, mąki sojowej, a także z innych mąk z nasion roślin strączkowych: soczewicy , ciecierzycy czy grochu. Makaron sojowy bezglutenowy wzbogaca dietę bezglutenową w białko. Makaron ryżowy bezglutenowy dobrze komponuje się z każdą potrawą, ponieważ pochłania smak sosu czy zupy, do której został dodany.
