Mango ekologiczne AMELIE (1szt.) - BIO (I)
Mango AMELIE wyróżnia się zieloną lub jasnożółtą skórką, niekiedy zabarwioną czerwonym rumieńcem. Owoce są zazwyczaj średniej wielkości i okrągłe.
Mango odmiany AMELIE jest soczyste, lekko kwaśne i jednocześnie słodkie w smaku. Ma wyjątkowy aromat i wyraźny, charakterystyczny dla mango smak. Żółty miąższ jest jedwabiście gładki i pozbawiony włókien.
Mango AMELIE pochodzi głównie z ekologicznych upraw w Burkina Faso.
>>> Mango to doskonały dodatek do mussli, sałatek oraz egzotycznych sosów i dressingów.
Owoc mango dobrze wpływa na procesy trawienne, zawiera bowiem dużo błonnika. Jest bogatym źródłem witaminy C, beta-karotenu i witaminy A. Zawiera również kwas foliowy, witaminę B6 i minerały, takie jak potas, wapń i żelazo.
To doskonały składnik ciast, deserów, napojów (choćby popularne mango lassi), chutneyów, musów czy dań z owocami morza lub curry.
Dystrybutor: Eko Wital
Kraj pochodzenia: Burkina Faso
CERTYFIKAT BIO: TAK; EKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01-5664
BEZGLUTENOWY: TAK
BEZLAKTOZOWY: TAK
WEGETARIAŃSKI: TAK
| Certyfikat BIO: | Tak |
| Bezglutenowy (certyfikat): | Nie |
| Bez laktozy: | Tak |
| Wegetariański: | Tak |
| Wegański: | Tak |
| Bez glutenu w składnikach: | Nie |
| Bez dodatku cukru: | Tak |
Przepis
SKŁADNIKI:
- 50 g papieru ryżowego
- 1 marchewka
- pęczek świeżej kolendry
- 100 g Old Friends KIMCHI
- 1 mango
- 100 g kiełków mung
- ½ zielonego ogórka
- 100 g makaronu ryżowego
- listki świeżej mięty
- 30 g fistaszków (orzechów arachidowych) Sos fistaszkowy:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 40 ml soku z limonki Eko Wital
- 90 ml wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 łyżeczka imbiru, drobno posiekanego
Dressing miętowo- pomarańczowy:
- sok z jednej pomarańczy
- 2 łyżki soku z limonki Eko Wital
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka drobno posiekanego chili
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 10 listków posiekanej mięty
PRZYGOTOWANIE:
Przygotowujemy sos fistaszkowy. Masło orzechowe rozcieramy z wodą, następnie dodajemy sok z limonki, sos sojowy, płatki chili i drobno posiekany imbir i całość dokładnie mieszamy.W drugiej miseczce przygotowujemy miętowo – pomarańczowy dressing, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Marchewkę, mango i ogórka kroimy w słupki (julienne). Kimchi odsączamy z soku i drobno siekamy. Przygotowujemy ciepłą wodę. Jeden listek papieru ryżowego moczymy w wodzie przez 3 sekundy i układamy go na desce. Na nim układamy warzywa, kiełki mung, kimchi, mango, makaron ryżowy, przygotowany wcześniej według przepisu na opakowaniu oraz miętę i kolendrę. Zostawiamy po 3 cm z każdej strony, aby móc zawinąć sajgonkę. Na początku zawijamy boki do środka, następnie zawijamy w rulon. Postępujemy tak z każdą kolejną sajgonką. Gotowe podajemy z sosami, posypane fistaszkami oraz świeżą kolendrą.
