Pestki granatu - czy można je jeść?
Granat to roślina egzotyczna, której owoce dosyć rzadko spotyka się w Polsce, jednak nadal można łatwo dostać je w większych supermarketach. Są cenione za prozdrowotne właściwości, pomagają także w regulacji libido! W granacie znajduje się bardzo dużo pestek, co rodzi pytania u wielu osób, a przede wszystkim jedno – czy pestki granatu są jadalne? Dowiesz się, czytając dalej!
Granat to roślina egzotyczna, której owoce dosyć rzadko spotyka się w Polsce, jednak nadal można łatwo dostać je w większych supermarketach. Są cenione za prozdrowotne właściwości, pomagają także w regulacji libido! W granacie znajduje się bardzo dużo pestek, co rodzi pytania u wielu osób, a przede wszystkim jedno – czy pestki granatu są jadalne? Dowiesz się, czytając dalej!
Granat najczęściej jest spotykany w Azji Zachodniej, Kaukazie i na terenach Półwyspu Indyjskiego. Drzewo granatu jest niewielkie – sięga maksymalnie na wysokość 5 metrów. Owoce z kolei przypominają spore jabłka, o twardej skórze, z kielichem na wierzchołku.
Czy pestki granatu są szkodliwe?
Wręcz przeciwnie, rozgryzanie pestek granatu jest bardzo zdrowe! Są one bogatym źródłem błonnika, który wspiera trawienie, a także zawierają cenne przeciwutleniacze, takie jak polifenole, pomagające w walce ze stresem oksydacyjnym i wspierające odporność organizmu. Dodatkowo pestki granatu dostarczają witamin, zwłaszcza witaminy C i K, oraz minerałów, takich jak potas, które pozytywnie wpływają na pracę serca i układ krwionośny. Co więcej, sam granat składa się głównie z pestek, które można jeść zarówno w postaci surowej, jako chrupiący dodatek do sałatek i deserów, jak i suszonej, np. jako składnik mieszanek bakaliowych lub przypraw.
Pestki granatu – właściwości
Na co może wpłynąć ich jedzenie? Przede wszystkim regulują układ sercowo-naczyniowy, dzięki czemu mogą poprawić libido, często warunkowane słabym ukrwieniem narządów rozrodczych. Pestki granatu łagodzą również problemy trawienne, a także hamują procesy starzenia skóry i wpływają na jej zdrowy wygląd.
Granat zawiera bardzo dużo witamin (najwięcej C i E), kwasu pantotenowego i składników mineralnych, takich jak fosfor, potas i magnez.
Pestki posiadają związki antyoksydacyjne, dzięki czemu usuwają z organizmu wolne rodniki. Mało tego, granat radzi sobie z tym lepiej nawet od zielonej herbaty i czerwonego wina! Warto wprowadzić do swojej diety opisywane pestki także w celu prewencji miażdżycy.
Pestki granatu mogą również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, szczególnie prostaty i piersi. Co więcej, nawet w przypadku posiadania nowotworu, roślina ta wpływa na hamowanie jego postępu. Osoby starsze powinny spożywać pestki granatu w celu poprawienia zdolności zapamiętywania.
Jak jeść granat?
Na samym początki warto wiedzieć, jak wyjąć pestki z granatu. Przyda Ci się łyżka, nóż i miska. Granat należy najpierw przekroić na pół i umieścić jedną część skórką do góry w misce. Następnie za pomocą łyżki trzeba kilka razy uderzać w owoc i robić to do tego momentu, aż wszystkie znajdą się w naczyniu. Istnieje też inny sposób. W tym przypadku należy odciąć koronę owocu, a następnie naciąć pionowo skórę w kilku miejscach i włożyć granat do wody. Po kilku chwilach wystarczy pociągnąć za płaty skórki i oderwać je. Nasiona opadną na dno, a więc konieczne będzie przecedzenie.
Odpowiedź na pytanie „jak jeść granat?” jest bardzo prosta – można go spożywać na wiele różnych sposobów, w zależności od preferencji i okazji. Świeże pestki są soczyste i chrupiące, doskonale komponując się z wieloma potrawami, natomiast w wersji suszonej stanowią wygodną i trwałą przekąskę. Dzięki swojemu lekko kwaskowatemu smakowi granat świetnie uzupełnia zarówno dania wytrawne, jak i słodkie. Można go dodawać do sałatek, gdzie nadaje świeżości i kontrastu, wzbogacać nim smak mięs, takich jak drób czy jagnięcina, a także wykorzystać jako dekorację do ciast, deserów i owsianek. Pestki granatu świetnie sprawdzają się również w zupach, dodając im nieoczywistego aromatu, a w połączeniu z jogurtem lub twarożkiem tworzą zdrową, pełną wartości odżywczych przekąskę. Suszone pestki są natomiast doskonałym dodatkiem do wypieków, musli czy herbat, a także idealnym wyborem na szybką przekąskę w ciągu dnia. Dzięki swojej uniwersalności granat może wzbogacić codzienną dietę w smaczny i zdrowy sposób.
