SCHAR Bułki razowe Mehrkornbrotchen bezglutenowe bez laktozy (4 x 53g)
Bułki razowe Mekrkornbrotchen bezglutenowe bez laktozy
Skład: woda, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, siemię lniane, błonnik jabłkowy, ziarna słonecznika 8,5%, syrop z buraków cukrowych, mąka gryczana 6%, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza, skrobia ryżowa, drożdże, zagęszczony sok jabłkowy, sól, regulator kwasowości: kwas winowy, białko sojowe, olej słonecznikowy, cukier karmelowy
Masa netto: 4x53g
Pochodzenie: Niemcy
Producent: Dr.Schar AP/ SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall, Włochy. Wyprodukowano w Niemczech
Dystrybutor: Eko-Wital Sp. z o.o., ul. Jagiellońska 82, 03-301 Warszawa
Informacje dodatkowe:
- bezglutenowe
- bez laktozy
- bez pszenicy
Pakowane w atmosferze ochronnej.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przepis
Pyszne, chrupiące bułeczki z aromatycznym naleśnikowym farszem z ciecierzycy na długo zachowają świeżość. Są pyszne, pożywne i smakują najmłodszym. Idealne na drugie śniadanie do szkoły oraz na nadchodzące imprezy karnawałowe.
SKŁADNIKI:
- 4 bułeczki pełnoziarniste z ziarenkami
- 100 g mąki z ciecierzycy
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 170 ml wody
- 180 g małych cukinii
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 ząbek czosnku
- 1⁄4 łyżeczki kurkumy
- 3 łodyżki majeranku
- oliwa z oliwek extra vergine
- sól i pieprz
Do sosu jogurtowego
- 200 g jogurtu sojowego
- 2 łodyżki mięty
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- sól
Do marchewek
- 2 duże marchewki
- 1 szalotka
- 7 zielonych oliwek bez pestek
- 1 łyżka marynowanych kaparów
- 5 łodyżek tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- ocet balsamiczny
- sól
PRZYGOTOWANIE:
Na sitko wyłożone cienkim płócienkiem wylać jogurt tak, aby odciekł i stał się gęściejszy (jeśli jest bardzo gorąco, lepiej wstawić go na ten czas do lodówki). W misce wymieszać mąkę i skrobię z dużą szczyptą pieprzu, kurkumą i ½ łyżeczki soli. Stopniowo dolewać wodę i wyrabiać łyżką tak, aby uzyskać ciasto naleśnikowe (raczej płynne). Odstawić przynajmniej na 2 godziny. Posiekać szalotkę z oliwkami i kaparami, wyłożyć na patelnię z oliwą i tymiankiem. Podsmażyć przez 5 minut, następnie dodać marchewki pokrojone w słupki (0,5 x 4 cm), doprawić solą i smażyć jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia i doprawić octem. Jogurt wlać do miseczki, posolić i dodać posiekaną miętę, pokrojony na plasterki ząbek czosnku i oliwę: wymieszać. Cukinie pokroić na zapałki i poddusić przez 7–8 minut z ząbkiem czosnku, solą i 2 łyżkami oliwy. Po zdjęciu z ognia doprawić listkami majeranku. Wrócić do ciasta naleśnikowego: wymieszać je z proszkiem do pieczenia, dodać uduszone cukinie. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy; kiedy się rozgrzeje, wy lewać małe placki z ciasta naleśnikowego. Smażyć po 5 minut z każdej strony, do wyczerpania ciasta. Bułeczki rozkroić, posmarować sosem jogurtowym, położyć smażone placuszki z cukinią i marchewkę, nakryć górnymi połówkami.
* Przepisy pochodzą z książek Rosselli Venezia i Gabili Gerardi „Free. Gotowanie bez glutenu, mleka, jajek, cukru” oraz „Free. Słodkości bez glutenu, mleka, jajek, cukru”.
