Kuchnia roślinna
VEGAN DELI Wegańska alternatywa sera żółtego w plastrach (160g) - BIO
Wegańska alternatywa dla sera żółtego. Idealna na kanapki, pizzę, do dań z makaronem, wrapów i innych przekąsek.
19,99 zł
RISH Krem kokosowy 17% tł. (400ml) - BIO
Krem Rish oszczędza kłopot otwierania i obierania kokosa. Jest idealne do sosów curry, deserów, napojów i wszystkich przepisów z wykorzystaniem zagęszczonego napoju kokosowego....
9,39 zł
PROVAMEL Zagęszczony produkt sojowy (250ml) - BIO
Sojowa alternatywa śmietanki o 18% zawartości tłuszczu. Można ją stosować zarówno na gorąco jak i na zimno. Sprawdzi się w zupach, sosach i deserach. Schłodzoną w lodówce śmietankę można ubić i dodać do deseru oraz słodkich i pikantnych dań. ...
11,99 zł
NATUMI Napój owsiany waniliowy bez laktozy (1l) - BIO
Produkt bez dodatku cukru. Zawiera naturalne cukry z fermentacji owsa.
11,29 zł
NATUMI Napój owsiany naturalny bez laktozy (1l) - BIO
Ekologiczny napój z pełnoziarnistego owsa. Jest to produkt w 100% roślinny, bez laktozy, zawierający naturalnie występujące cukry pochodzące z fermentacji owsa. Nie nadaje się dla niemowląt. Produkt UHT. Wstrząsnąć przed użyciem....
10,19 zł
EKOWITAL Krem kokosowy 22% tłuszczu (400ml) - BIO
Krem kokosowy EkoWital pozwala oszczędzić kłopotu z otwieraniem i obieraniem kokosa. Jest głównym i niezbędnym składnikiem przy przygotowywaniu szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak curry, desery, pasta kokosowa do smarowania, syrop kokosowy, ser kokosowy, pieczywo i napoje. Może być również stosowany jako zamiennik mleka w niektórych deserach, takich jak czekolada i inne wyroby cukiernicze....
ECOMIL Zagęszczony produkt kokosowy (200ml) - BIO
Mleczko kokosowe Ecomil jest świetną alternatywą dla mlecznych i SOJOWYch śmietanek. NIE ŚCINA SIĘ PODCZAS GOTOWANIA. Mleczko można gotować i mieszać z kwaśnymi składnikami jak cytryna czy musztarda....
9,69 zł
ECOMIL Krem z orzechów nerkowca do gotowania, ekologiczny niesłodzony (200ml) - BIO
Krem z orzechów nerkowca niesłodzony do gotowania ekologiczna
7,99 zł
DIET-FOOD Protein vege mix (500g) - BIO
Bio Vege Protein Mix zawiera organiczne składniki: białko konopi, izolat białka grochu oraz izolat białka ryżu. Rośliny, od których pochodzą składniki są uprawiane w nieskażonym środowisku wiejskim, co gwarantuje brak zanieczyszczeń. Preparat polecany jest osobom intensywnie ćwiczącym i pracującym nad budową mięśni. Produkt przeznaczony dla każdej osoby aktywnej, w tym wegan, wegetarian oraz osób uczulonych na laktozę....
71,99 zł
*WEGE SIOSTRY Vermezan ze słonecznika, bezglutenowy (90g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. ...
12,99 zł
*WEGE SIOSTRY Vermezan z orzechów nerkowca, bezglutenowy (90g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego....
17,99 zł
*WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców z oliwkami (140g)
Smak idealny na nadchodzącą wiosnę i lato. Intensywny, a jednocześnie harmonijny smak Toczonego z oliwkami to zasługa połączenia wytrawnych oliwek ciemnych i zielonych z klasyczną nerkowcową bazą. Ten oryginalny mix przenosi w krainę śródziemnomorskich smaków. >>> Zawiera żywe kultury bakterii >>> Bez laktozy ...
25,99 zł
*WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców z leśnymi grzybami i kozieradką (140g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. ...
26,39 zł
*WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców papryka chipotle (140g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. Produkty od Wege Sióstr są tworzone głównie z orzechów nerkowca, poddanych procesowi fermentacji wegańskimi bakteriami kwasu mlekowego. Dodajemy też nieaktywne płatki drożdżowe, a do Toczonych niewielką ilość oleju kokosowego. Taką bazę wzbogacamy aromatycznymi przyprawami oraz ziołami, m.in. wzmacniającą odporność czarnuszką, chrupiącym czerwonym pieprzem, aromatyczną kozieradką, ekologicznym czosnkiem niedźwiedzim lub rozgrzewającymi nitkami chili. W efekcie powstaje doskonała alternatywa dla sera w różnych postaciach: do krojenia, do smarowania i do posypywania. Orzechy nerkowca są bogate w białko i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z gruby B. Produkty Wege Sióstr są z...
26,99 zł
*WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców klasyk z czarnuszką (140g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. Produkty od Wege Sióstr są tworzone głównie z orzechów nerkowca, poddanych procesowi fermentacji wegańskimi bakteriami kwasu mlekowego. Dodajemy też nieaktywne płatki drożdżowe, a do Toczonych niewielką ilość oleju kokosowego. Taką bazę wzbogacamy aromatycznymi przyprawami oraz ziołami, m.in. wzmacniającą odporność czarnuszką, chrupiącym czerwonym pieprzem, aromatyczną kozieradką, ekologicznym czosnkiem niedźwiedzim lub rozgrzewającymi nitkami chili. W efekcie powstaje doskonała alternatywa dla sera w różnych postaciach: do krojenia, do smarowania i do posypywania. Orzechy nerkowca są bogate w białko i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z gruby B. Produkty Wege Sióstr są z...
*WEGE SIOSTRY Toczony z nerkowców klasyk w czerwonym pieprzu (140g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. Produkty od Wege Sióstr są tworzone głównie z orzechów nerkowca, poddanych procesowi fermentacji wegańskimi bakteriami kwasu mlekowego. Dodajemy też nieaktywne płatki drożdżowe, a do Toczonych niewielką ilość oleju kokosowego. Taką bazę wzbogacamy aromatycznymi przyprawami oraz ziołami, m.in. wzmacniającą odporność czarnuszką, chrupiącym czerwonym pieprzem, aromatyczną kozieradką, ekologicznym czosnkiem niedźwiedzim lub rozgrzewającymi nitkami chili. W efekcie powstaje doskonała alternatywa dla sera w różnych postaciach: do krojenia, do smarowania i do posypywania. Orzechy nerkowca są bogate w białko i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z gruby B. Produkty Wege Sióstr są z...
26,99 zł
*WEGE SIOSTRY Smarowaniec papryka wędzona (150g)
Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. Produkty od Wege Sióstr są tworzone głównie z orzechów nerkowca, poddanych procesowi fermentacji wegańskimi bakteriami kwasu mlekowego. Dodajemy też nieaktywne płatki drożdżowe, a do Toczonych niewielką ilość oleju kokosowego. Taką bazę wzbogacamy aromatycznymi przyprawami oraz ziołami, m.in. wzmacniającą odporność czarnuszką, chrupiącym czerwonym pieprzem, aromatyczną kozieradką, ekologicznym czosnkiem niedźwiedzim lub rozgrzewającymi nitkami chili. W efekcie powstaje doskonała alternatywa dla sera w różnych postaciach: do krojenia, do smarowania i do posypywania. Orzechy nerkowca są bogate w białko i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z gruby B. Produkty Wege Sióstr są z...
26,99 zł
*WEGE SIOSTRY Smarowaniec kremowy z ziołami (130g)
Smarowaniec Kremowy to wyjątkowa, roślinna alternatywa dla serka kanapkowego. Ma dobry, krótki skład z 14% udziałem orzechów nerkowca, białkiem bobu i grochu oraz żywymi kulturami bakterii. Dzięki fermentacji, poza walorami zdrowotnymi, zyskuje ten pyszny, mleczny smak (bez udziału ani kropelki mleka!). Jest rozkosznie kremowy, a lekka konsystencja sprawia, że wręcz rozpływa się w ustach. Idealnie się rozsmarowuje, ale nie musi ograniczać się tylko do kanapek (spróbuj na naleśnikach, we wrapach, do gotowania czy jako dip....
15,69 zł
Wegański nabiał
Wegański nabiał to roślinne odpowiedniki produktów wytworzonych ze mleka zwierzęcego. Nabiał to produkty wytworzone z mleka takie jak ser, twarożek, jogurty, czy samo mleko. Wegański nabiał jest analogicznie nazywany.
Wegańska dieta
Wegańska dieta to dieta wyłącznie roślinna. Weganie nie jedzą produktów odzwierzęcych. Ich dieta nie zawiera jajek, mleka, ani mięsa. Nabiał taki jak sery, jogurty, twarożek czy mleko potrzebuje w tej diecie zamienników. Jest to tak zwany wegański nabiał. Wegańskie sery powinny mieć dobry skład i smak. Jak każda żywność wprowadzana na rynek spożywczy, wegański nabiał powinny to być produkty zdrowe.
Co to jest wegański nabiał?
Słowo nabiał jest powiązane z nazwami produktów odzwierzęcych. Nabiał to produkty, które powstają z mleka krowiego, koziego czy owczego. Z mleka wytwarzany są na przykład jogurty i sery, w tym twarożek. Weganie w kuchni potrzebują zamienników tych produktów. Z tej potrzeby powstaje wegański nabiał. Ser wegański nie powstaje z mleka, wiec producenci nazywają swoje produkty w różny sposób. Jednak nazwa ser wegański, pomimo że wprowadzająca w błąd konsumenta, od razu podpowiada jaki powinien być smak i wygląd kupowanego produktu.
Z czego powstaje ser wegański?
Na doskonały wegański twarożek składają się takie składniki jak: pestki słonecznika, nerkowce czy migdały. Ziarna moczy się w tym celu przez 8 h, a po odcedzeniu blenduje z niewielką ilością wody i sokiem z cytryny. Taki twarożek ma grudkowatą konsystencję jak tradycyjny ser. Ten ser wegański trzeba jeszcze odcisnąć przez gazę. Najlepiej tak, jak powstaje nabiał odzwierzęcy, twarożek obciąża się ciężkim przedmiotem i odcieka w lodówce przez dobę. Odciek jest bardzo dobrym dodatkiem do zup.
Fermentowane wegańskie sery
Z orzechów nerkowca czy pestek słonecznika można przyrządzić wegańskie sery. W tym celu moczy się orzechy czy nasiona około 8 godzin. Następnie po odcedzeniu składniki blenduje się z niewielką ilością wody, sokiem z kiszonych warzyw i ze słodkim dodatkiem. Słodyczy może dodać też syrop klonowy, syrop z agawy, syrop z ziaren jęczmienia czy ryżu. Masa powstała po zblendowaniu powinna jeszcze stać w ciepłym miejscu około 12 godzin. To przyspiesza fermentację i sprawi, że ser wegański będzie wyglądał jak tradycyjny twarożek.
Wegańskie sery w kuchni
Wegański twarożek po dodaniu pokrojonej rzodkiewki i szczypiorku oraz doprawieniu solą i pieprzem, stanowi smaczny wegański nabiał. Wegańskie sery są smaczne na kanapce, a także jako dodatek do naleśników. Wegańskie sery mogą mieć smak: wytrawny, pikantny, a także przyrządzane na słodko z dodatkiem owoców. Wegańskie jogurty są używane do przyrządzania sosów lub do zabielania zup.
Wegański nabiał – jakość zamienników
Gdy kupuje się wegański nabiał bardzo ważny jest smak ale i skład. Najlepiej żeby składniki pochodziły z rolnictwa ekologicznego. Sklep Organic Market oferuje szeroki wybór na wegański nabiał w jakości eko. Wśród zamienników są zamienniki jajek, wegańskie sery, a także tak zwane wegańskie mleko czyli napoje roślinne.
