Makaron Konjac Shirataki 0 kcal

Makaron Konjac Shirataki 0 kcal

Makaron konjac to roślina uprawiana w Chinach i Japonii. Z korzenia tej rośliny wytwarzany jest makaron konjac. Makaron konjac to tradycyjny produkt azjatycki. Makaron nie zawiera węglowodanów ani białka.

Co to jest konjac?

Makaron konjac wytwarzany jest z korzeni rośliny konjac glucomannan. Roślina, z której powstaje konjac makaron, jest uprawiana w Azji od tysiącleci. Roślina, z której powstają konjac noodles, podobna jest z wyglądu do ziemniaka, jednak w przeciwieństwie do tej bulwy nie zawiera skrobi, białka ani kalorii. W Japonii Konjac jest uważany za superfood i wpisany na listę tzw. żywności medycznej, którą podaje się osobom potrzebującym wzmocnienia i regeneracji organizmu, np. po intensywnych terapiach, zabiegach operacyjnych, przebytych ciężkich chorobach. Dodatkowo, Konjac ma odczyn zasadowy, przez co naturalnie równoważy pH organizmu i skóry. Nie jest zalecany dla dzieci i niemowląt ze względu na brak wartości odżywczych i ryzyko zadławienia.

Makaron 0 kalorii

Makaron konjac ma też nazwę makaron bez kalorii. Konjac makaron jest nazywany makaron 0 kcal ponieważ korzenie rośliny konjac zawierają dużo rozpuszczalnego w wodzie błonnika i mają niską kaloryczność. Makaron 0 kalorii to doskonała alternatywa dla osób dbających o zdrowie i figurę. Makaron bez kalorii nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru ani soli. Charakteryzuje się bardzo niskim indeksem glikemicznym, odpowiednim dla diabetyków. Makaron 0 kalorii nie posiada własnego smaku, ale łatwo wchłania aromat dodanych składników i przypraw. Makaron 0 kalorii jest szybki w przyrządzeniu – można po prostu wrzucić na patelnię, dodać ulubione dodatki i od razu otrzymać smaczny i zdrowy posiłek. Makaron bez kalorii występuje w różnych kształtach. Standardowo składa się wyłącznie z wody i mąki konjac.

Makaron shirataki

Shirataki to makaron konjac o kształcie cienkich, elastycznych nitek. Makaron shirataki jest trochę galaretowaty w konsystencji. Shirataki nie ma swojego smaku i zapachu. Makaron shirataki nasiąka aromatami dodatków: składników sosu i przypraw. Makaron shirataki polecany jest do dań, w których używa się makaron sojowy lub makaron ryżowy. Makaron shirataki używany jest do przyrządzania zup, sałatek i dań azjatyckich.

Jak przyrządzać makaron konjac?

Konjac noodles po wyjęciu z opakowania płucze się zimną wodą i dodaje do gotowej gorącej potrawy. Można też makaron konjac gotować przez 5 minut, a następnie odsączyć i dodać do ulubionej potrawy. Makaron konjac nadaje się też do krótkiego, ok. 5-minutowego, podsmażenia i w takiej formie jest dodawany do potrawy. Makaron konjac to niskokaloryczny zamiennik każdego rodzaju makaronu. Występują warianty z dodatkiem błonnika owsianego i skrobi tapioki dla lepszej struktury. Sprawdza się w daniach na słodko (np. z owocami lub musami).

Dla kogo polecany jest makaron bez kalorii?

Makaron konjac jest źródłem błonnika o niskiej kaloryczności. Konjac makaron nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru oraz soli. Konjac noodles jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Jest odpowiedni dla diety ketogenicznej dzięki minimalnej zawartości węglowodanów. Ze względu na wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego w wodzie i niską kaloryczność, makaron bez kalorii jest doskonałą alternatywą dla osób dbających o zdrowie i figurę. W Azji konjac noodles są spożywane jako zamiennik ryżu i makaronu i mogą być włączone do niemal każdej potrawy. Wielką zaletą tych makaronów jest to, że są produktami całkowicie naturalnymi, a błonnik w nich zawarty pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i zmniejsza łaknienie. Makaron nie dostarcza białka, witamin ani minerałów, pełniąc głównie funkcję niskokalorycznego wypełniacza. Może powodować wzdęcia i dyskomfort trawienny u osób wrażliwych.