Cykoria ekologiczna (250g) - BIO (I)

Cykoria ekologiczna są trzy odmiany: roślina zielarska cykoria „podróżnik”; cykoria siewna, z której korzeni wysuszonych, upalonych i zmielonych otrzymuje się kawę; oraz odmiana cykorii zwana liściową. Cykoria liściowa nie zawiera zbyt wiele witamin, jest bardzo bogata w związki mineralne, zawiera znaczne ilości żelaza, magnezu, siarki i potasu, wapnia i fosforu, dzięki czemu: wzmacnia sekrecję mleka u matek karmiących; jest zasadotwórcza; działa przeciwanemicznie; zalecana jest w diecie diabetyków, przy chorobach wątroby (wzmaga wydzielanie żółci); łatwiej strawna jest po ugotowaniu; można ją jadać pod wieloma postaciami: od surówek po zapiekanki; zawsze należy zacząć od wycięcia gorzkiej „piętki” u dołu zrośniętych liści; goryczka w liściach pochodzi od glukozydu intybiny, który działa korzystnie na przewód pokarmowy.