Czosnek ekologiczny główka (1szt.) - BIO (PL)
Czosnek ekologiczny należy do najstarszych roślin uprawnych , jest ceniony za niezwykłe właściwości lecznicze i dietetyczne. Czosnek pospolity Allium sativum ma właściwości dezynfekujące, odkaża drogi oddechowe, przeciwdziała miażdżycy naczyń krwionośnych i nadciśnieniu, zapobiega lub opóźnia rozwój wielu chorób zwyrodnieniowych wieku podeszłego (nalewka z czosnku). Zawiera znaczne ilości glikozydów o działaniu antybiotycznym.
Dystrybutor: Eko Wital
Kraj pochodzenia: Polska
CERTYFIKAT BIO: TAK; EKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01-5664
BEZGLUTENOWY: TAK
BEZLAKTOZOWY: TAK
WEGETARIAŃSKI: TAK
| Certyfikat BIO: | Tak |
| Bezglutenowy (certyfikat): | Nie |
| Bez laktozy: | Tak |
| Wegetariański: | Tak |
| Wegański: | Tak |
| Bez glutenu w składnikach: | Nie |
| Bez dodatku cukru: | Tak |
Przepis
Składniki
na ciasto:
- 150 g korzenia pietruszki (nie jest wyczuwalna w cieście, można ewentualnie wymienić ją na marchewkę lub dynię)
- 150 g skrobi ziemniaczanej
- 80 g mąki ryżowej + mąka do podsypywania
- 50 g mąki owsianej bezglutenowej
- 30 g mąki kokosowej
- 2 łyżki babki płesznik (łuska)
- 7 g drożdży suchych (opakowanie)
- 1 łyżka wybranego słodzika np. erytrytolu
- sól
- 100-300 ml ciepłego napoju roślinnego Ecomil
na farsz pieczarkowy:
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 -2 łyżeczki przyprawy garam masala
Przygotowanie
Farsz:
- Pieczarki oraz cebulę kroimy w małe kawałeczki, czosnek wyciskamy przez praskę.
- Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy, aż cebula się zeszkli.
- Dorzucamy pieczarki i przyprawy. Po usmażeniu odstawiamy do wystygnięcia.
- Dzielimy na 4 części.
Ciasto:
- Suche składniki mieszamy, dodajemy korzeń pietruszki starty na średnich oczkach, dolewamy stopniowo ciepły napój roślinny i zagniatamy ciasto rękami.
- Stolnicę podsypujemy mąką ryżową. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej z nich formujemy wałek i rozwałkowujemy go na długi prostokąt (ciasto również należy posypać mąką, inaczej przyklei się do wałka).
- Na środek rozwałkowanego ciasta nakładamy jedną porcję pieczarek i zwijamy. Końcówki zlepiamy. Tępą stroną noża nagniatamy ciasto w odstępach 4 cm. Będą to miejsca przecięcia pasztecików już po upieczeniu.
- Ciasto smarujemy olejem i posypujemy sezamem.
- Kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę.
- Po tym czasie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 40 minut.
Uwagi:
Ciasto powinno być na tyle gęste, by dało się rozwałkować i zawinąć, ale nie może być zbyt twarde.
Jeżeli po rozwałkowaniu okaże się zbyt luźne, należy ponownie włożyć je do miski, dosypać odrobinę każdej z mąk i zagnieść.
Ciasto najlepiej zwijać przy pomocy silikonowej stolnicy lub można je rozwałkować na papierze do pieczenia. Aby łatwo zwinąć wałek, należy odrywać stolnicę silikonową/papier w taki sposób, aby stworzył się rulon.
Jeśli będzie problem ze zlepieniem ciasta, należy zwilżyć brzeg wodą i przykleić. Zlepienie można dodatkowo posypać mąką.
