BIO

*Czosnek ekologiczny główka (1szt.) - BIO (PL)

Dodaj recenzję
Kod: 2517

Czosnek ekologiczny należy do najstarszych roślin uprawnych , jest ceniony za niezwykłe właściwości lecznicze i dietetyczne. Czosnek pospolity Allium sativum ma właściwości dezynfekujące, odkaża drogi oddechowe, przeciwdziała miażdżycy naczyń krwionośnych i nadciśnieniu, zapobiega lub opóźnia rozwój wielu chorób zwyrodnieniowych wieku podeszłego (nalewka z czosnku). Zawiera znaczne ilości glikozydów o działaniu antybiotycznym.

Dystrybutor: Eko Wital

Kraj pochodzenia: Polska

CERTYFIKAT BIO: TAK; EKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01-5664

BEZGLUTENOWY: TAK

BEZLAKTOZOWY: TAK

WEGETARIAŃSKI: TAK

Certyfikat BIO: Tak
Bezglutenowy (certyfikat): Nie
Bez laktozy: Tak
Wegetariański: Tak
Wegański: Tak
Bez glutenu w składnikach: Nie
Bez dodatku cukru: Tak

Przepis

Indyk pieczony w miodzie
Indyk pieczony w miodzie

"Od kiedy pamiętam, w moim rodzinnym domu nigdy na święta nie kupowało się gotowych wędlin. Za to piekło się kilka rodzajów mięsiw. Od karkówki w zalewie, po schaby i wszelkiego rodzaju drób. Ta pierś z indyka cudownie nadaje się do serwowania zarówno na ciepło, jak i na zimno, kiedy staje się jedną z wędlin. Cienko pokrojona, cudownie urozmaici bożonarodzeniowe śniadania i kolacje."

Przepis pochodzi z książki "Święta, święta i po świętach. Celebracja przez cały rok" Pawła Płaczka. 

 

Składniki na 6- 8 porcji:

  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • 50 ml białego wytrawnego wina

Marynata:

  • łyżeczka soli
  • spora szczypta świeżo zmielonego pieprzu
  • 3 – 4 ząbki czosnku
  • po łyżeczce: rozmarynu, tymianku, oregano, słodkiej i wędzonej papryki
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • łyżka sosu sojowego

Marynata: wszystkie składniki marynaty łączymy w misce. Wkładamy do niej mięso i dokładnie ją wmasowujemy. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 – 14 godzin. Im dłużej mięso poleży w marynacie, tym po upieczeniu będzie bardziej soczyste.

Wyjmujemy mięso z marynaty i zawijamy sznurkiem, nadając mu owalny albo okrągły kształt.

Układamy w naczyniu żaroodpornym albo garnku żeliwnym, zalewamy marynatą z nocnego leżakowania, dolewamy białe wytrawne wino i wstawiamy na ok. 70 – 80 minut do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.

W trakcie całego pieczenia co 10 – 15 minut mięso polewamy sosem z pieczenia. Dzięki temu będzie przyrumienione z góry i soczyste w środku.

Po upieczeniu wyjmujemy mięso z piekarnika i pozwalamy mu odpocząć przez 5 – 10 minut i dopiero wtedy pozbywamy się sznurka.