Makaron wstążki

Makaron wstążki

Makaron tagliatelle (z wł. tagliare – ciąć) to klasyczny włoski makaron, który wywodzi się z rejonu Emilia-Romania. Tagliatelle makaron ma kształt długich i płaskich wstążek. Ich grubość wynosi około 8 mm, a szerokość od 65 mm do 1 cm. Makaron wstążki przypomina swoim kształtem inny klasyczny włoski makaron – fettuccine, ale jest od niego wyraźnie szerszy. Z makaronem tagliatelle podaje się różne sosy, znakomitym wyborem w przypadku tego makaronu jest sos bolognese i parmezan.

Domowy makaron tagliatelle

W naszym sklepie można zakupić wysokiej jakości domowy makaron tagliatelle. Domowym makaronem tagliatelle określamy pyszny, wykonany ręcznie produkt wyłącznie z najlepszych i wyselekcjonowanych składników. Makaron wstążki może być produkowany z pszenicy durum lub z dodatkiem płynnych jaj, co nadaje mu delikatniejszy smak i teksturę. Makaron tagliatelle powinien mieć około 8 milimetrów szerokości. Z makaronem tagliatelle wiąże się ciekawa historia, otóż władze zadbały o to, aby jego wymiary zostały zatwierdzone przez Izbę Handlową znajdującą się w Bolonii, czyli miejscu pochodzenia produktu. Wymiary zatwierdzono po to, aby je chronić i by nie mogły być one zmienione. Z makaronem tagliatelle najlepiej podawać gęste sosy, takie jak bolognese i parmezan. Co ciekawe, we Włoszech z makaronem tagliatelle podaje się dania również z: grzankami, jajkami, orzechami, serem, pomidorami oraz świeżą bazylią. Makaron wstążki cieszy się ogromną popularnością również w Polsce, gdzie stanowi dodatek do dań obiadowych, ale i zup.

Jak powstaje makaron tagliatelle?

Makaron wstążki powstaje przy użyciu specjalnej matrycy – najpierw przygotowuje się ciasto, następnie przepuszcza się je przez urządzenie, które nadaje mu pożądany przez nas kształt wstążek o odpowiedniej grubości i szerokości.

Dlaczego warto wybrać domowy makaron tagliatelle?

Domowy makaron tagliatelle jest wykonany z ekologicznych i zdrowych produktów, dzięki czemu ma on dobry wpływ na ludzki organizm. Aby uzyskać pyszne dania z makaronem tagliatelle, stosuje się wyłącznie jajka oraz mąkę semolinę z pszenicy twardej. Nasze produkty nie zawierają szkodliwych substancji, takich jak konserwanty i barwniki, ponadto pochodzą z ekologicznych upraw, a jajka – od kur z wolnego wybiegu. W 100 g makaronu wstążki znajduje się ok. 350 kcal, 70 g węglowodanów, 13 g białka i 3 g błonnika. W tej kategorii można znaleźć opakowania z makaronem tagliatelle kilku firm, dbających o najwyższą jakość swoich produktów – DIET-FOOD, BARTOLINI, BEZGLUTEN i NIRO.

Rodzaje makaronu wstążki

Oprócz tagliatelle i fettuccine, można znaleźć również inne rodzaje makaronu wstążki, takie jak pappardelle (2–3 cm szerokości), tagliolini (węższe wstążki), mafaldine (pofalowane brzegi) i scialatielli.

Dania z makaronem tagliatelle

Nasz domowy makaron tagliatelle jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a przy tym jest wykonany z wysokiej jakości składników. Jeśli dbasz o zdrowie i chcesz przygotowywać pyszne i zdrowe dania z makaronem tagliatelle – wybierz jeden z naszych produktów. Wstążki makaron sprawdzą się w zupach i wielu daniach obiadowych, zarówno z warzywami, jak i mięsem. Jakie potrawy podawać z makaronem tagliatelle? Dania z makaronem tagliatelle powinny zawierać gęsty sos, ponieważ makaron ten go wchłania. Do najpopularniejszych sosów podawanych z makaronem tagliatelle należy boloński, ale znakomitym wyborem będzie również serowo-pieczarkowy, porowy czy szpinakowy. Do potraw z makaronem tagliatelle można dodać niemal wszystko. Makaron wstążki stanowi doskonałą bazę sałatek makaronowych z rukolą, orzechami, warzywami i mięsem. Świetnie sprawdza się jako składnik zapiekanek makaronowych (np. z brokułami, szynką, cukinią czy kurczakiem). Poza kuchnią włoską wstążki wykorzystywane są w potrawach kuchni światowych, np. tajskim pad thai.

Przykładowe dania z makaronem tagliatelle:

• zupa pomidorowa z makaronem tagliatelle,
• kurczak z warzywami i z makaronem tagliatelle,
• owoce morza z makaronem tagliatelle,
• wieprzowina z pieczarkami i makaronem tagliatelle,
• wołowina, gorgonzola z makaronem tagliatelle,
• zapiekanka z makaronem tagliatelle, kurkami i oscypkiem.

Przygotowanie i przechowywanie makaronu wstążki

Aby odpowiednio przyrządzić makaron wstążki, należy go gotować al dente (lekko twardy), zwykle przez 5–7 minut w osolonej wodzie, mieszając od czasu do czasu. Makaron wstążki występuje także w formie gniazd (porcjowanych 80–100 g), ułatwiających przygotowanie i estetyczne podanie. Makaron wstążki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.