Pasty do chleba

Masło orzechowe BIO

16 produktów
szt
Do koszyka
Masło orzechowe BIO

Masło orzechowe

Masło orzechowe to potoczna nazwa na krem z orzechów. Masło orzechowe to zmielone orzechy.

Masło orzechowe czy to prawidłowe nazewnictwo?

Masło orzechowe jest produktem roślinnym, a zgodnie z prawem Unii Europejskiej nie można wprowadzać do obrotu i reklamować produktów wyłącznie pochodzenia roślinnego jako mleko lub przetwory mleczne. Zamienniki mleka i przetworów mlecznych na bazie surowców roślinnych nie mogą zawierać w nazwie słów: mleko, ser, śmietana, jogurt czy masło, które są zarezerwowane do określania surowców odzwierzęcych. Dlatego lepszą nazwą na tzw. masło orzechowe jest na przykład krem orzechowy.

Masło orzechowe czyli krem orzechowy 

Naturalne masło orzechowe powstaje ze zmielonych orzechów. Naturalne masło orzechowe nie ma żadnych dodatków. Naturalne masło orzechowe nie jest homogenizowane. Jak można rozpoznać naturalne masło orzechowe? Naturalne masło orzechowe ma nad zmieloną masa orzechową warstwę oleju, która chroni zawartość przed dostępem powietrza.

Krem z orzechów ziemnych

Krem z orzechów ziemnych to zmielone orzechy arachidowe. Krem z orzechów ziemnych może być gładki lub zawierać kawałki orzechów. Krem z orzechów z ziemnych z kawałkami orzechów jest crunchy. Krem z orzechów ziemnych jest doskonałym dodatkiem do pieczywa, tostów, naleśników i wafli.

Krem sezamowy

Krem ze zmielonych nasion sezamu to tahina, nazywana też tahini lub pasta sezamowa. Tahini ma właściwości podobne do właściwości ziarna sezamu. Tahina o jasnym kolorze powstaje z sezamu oczyszczonego tzw. sezamu białego. Tahina ciemniejsza w kolorze jest zrobiona z ziaren sezamu brązowego, nieoczyszczonego. Tahina po otwarciu może być długo przechowywana.

Tahina w kuchni

Tahina rozprowadzona w małej ilości ciepłej wody może być bazą do sosów. Tahina jest znana głównie jako ważny dodatek gdy robi się hummus. Tahina jest dodawana do kremów zbożowych, zup, sosów, past do pieczywa oraz do mas do ciast i deserów. Tahina zmieszana z miodem lub słodem ryżowym i odrobiną wody stanowi słodką przekąskę, smakiem przypominającą chałwę.

Masło orzechowe