Masło orzechowe BIO

Masło orzechowe BIO

Masło orzechowe

Masło orzechowe to potoczna nazwa na krem z orzechów. Masło orzechowe to zmielone orzechy.

Masło orzechowe czy to prawidłowe nazewnictwo?

Masło orzechowe jest produktem roślinnym, a zgodnie z prawem Unii Europejskiej nie można wprowadzać do obrotu i reklamować produktów wyłącznie pochodzenia roślinnego jako mleko lub przetwory mleczne. Zamienniki mleka i przetworów mlecznych na bazie surowców roślinnych nie mogą zawierać w nazwie słów: mleko, ser, śmietana, jogurt czy masło, które są zarezerwowane do określania surowców odzwierzęcych. Dlatego lepszą nazwą na tzw. masło orzechowe jest na przykład krem orzechowy.

Masło orzechowe czyli krem orzechowy

Naturalne masło orzechowe powstaje ze zmielonych orzechów. Naturalne masło orzechowe nie ma żadnych dodatków. Masło orzechowe naturalne o prostym składzie zwykle nie zawiera emulgatorów ani stabilizatorów, dlatego po pewnym czasie na powierzchni może pojawić się warstwa oleju. To naturalne zjawisko świadczące o wysokiej zawartości orzechów i braku zbędnych dodatków.

Coraz większą popularnością cieszy się dziś masło orzechowe 100 procent, czyli produkty zawierające wyłącznie orzechy bez dodatku cukru, oleju palmowego czy konserwantów. W praktyce oznacza to prostszy skład i bardziej wyrazisty smak samych orzechów. Masło orzechowe bez dodatków jest często wybierane przez osoby, które zwracają uwagę na codzienny skład produktów i szukają prostych rozwiązań do śniadań, deserów czy przekąsek. Tego typu kremy dobrze sprawdzają się jako dodatek do owsianki, smoothie, naleśników albo domowych wypieków.

W ofertach pojawia się również masło orzechowe bio oraz masło orzechowe ekologiczne pochodzące z certyfikowanych upraw. Takie produkty powstają z orzechów uprawianych bez stosowania syntetycznych środków ochrony roślin i zbędnych dodatków technologicznych. Masło orzechowe dobrej jakości można rozpoznać przede wszystkim po krótkim składzie oraz wysokiej zawartości orzechów. Wiele osób wybiera obecnie masło orzechowe 100 orzechów właśnie ze względu na jego prostotę i bardziej naturalny charakter.

Warto również zwrócić uwagę, na masło orzechowe nieprażone, które zachowuje bardziej naturalny smak orzechów. Produkty tego typu są mniej intensywne niż klasyczne kremy z prażonych orzechów, ale dla wielu osób stanowią ciekawą alternatywę w codziennej diecie.

Sklep ze zdrową żywnością zawiera w swojej ofercie zarówno klasyczne kremy orzechowe, jak i bardziej wyspecjalizowane produkty ekologiczne.

Krem z orzechów ziemnych

Krem z orzechów ziemnych to zmielone orzechy arachidowe. Krem z orzechów ziemnych może być gładki lub zawierać kawałki orzechów. Krem z orzechów z ziemnych z kawałkami orzechów jest crunchy. Krem z orzechów ziemnych jest doskonałym dodatkiem do pieczywa, tostów, naleśników i wafli.

Wśród produktów dostępnych w ofercie dużą popularnością cieszy się masło orzechowe organiczne w wersji crunchy oraz smooth. Dzięki temu łatwiej dopasować konsystencję produktu do własnych preferencji i sposobu wykorzystania w kuchni.

Zdrowe pasty orzechowe coraz częściej wykorzystywane są nie tylko do słodkich śniadań, ale również jako składnik sosów, dressingów czy wytrawnych dań inspirowanych kuchnią azjatycką.

Krem sezamowy

Krem ze zmielonych nasion sezamu to tahina, nazywana też tahini lub pasta sezamowa. Tahini ma właściwości podobne do właściwości ziarna sezamu. Tahina o jasnym kolorze powstaje z sezamu oczyszczonego tzw. sezamu białego. Tahina ciemniejsza w kolorze jest zrobiona z ziaren sezamu brązowego, nieoczyszczonego. Tahina po otwarciu może być długo przechowywana.

Tahina w kuchni

Tahina rozprowadzona w małej ilości ciepłej wody może być bazą do sosów. Tahina jest znana głównie jako ważny dodatek gdy robi się hummus. Tahina jest dodawana do kremów zbożowych, zup, sosów, past do pieczywa oraz do mas do ciast i deserów. Tahina zmieszana z miodem lub słodem ryżowym i odrobiną wody stanowi słodką przekąskę, smakiem przypominającą chałwę.

W kategorii dostępne są również inne zdrowe pasty orzechowe przygotowywane z migdałów, nerkowców czy pistacji. Dzięki prostym składom i wysokiej zawartości orzechów produkty te są często wybierane jako alternatywa dla klasycznych kremów do smarowania pieczywa.

Dla wielu osób istotne znaczenie ma także pochodzenie składników oraz sposób produkcji. Masło orzechowe bio i masło orzechowe ekologiczne wpisują się w wybór produktów o bardziej naturalnym składzie i ograniczonej liczbie dodatków technologicznych.