Twój koszyk jest pusty
  1. Start
  2. BIOFOOD
  3. Artykuły spożywcze/zdrowa żywność
  4. Przetwory warzywne i owocowe
  5. Kiszonki
  6. Kapusta kiszona
  7. BIO FOOD Kapusta kiszona (600g) - BIO
BEZ LAKTOZY BEZGLUTENOWE WEGETARIAŃSKI BIO

BIO FOOD Kapusta kiszona (600g) - BIO

Dodaj recenzję
Kod: 5907752683978
Producent: BIOFOOD
Więcej
Opis

Kapusta kiszona BIO

Masa netto: 600g

Producent: BIO FOOD

Dystrybutor: Eko-Wital Sp.z o.o.

Pochodzenie: Polska

Skład: kapusta kiszona* 80% , marchew* 20%, sól

*składniki pochodzenia ekologicznego

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 48/12
Białko (g): 1,1
Węglowodany (g): 3,4
W tym cukry (g): 1,3
Tłuszcz (g): 0,2
W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0,04
Błonnik pokarmowy (g): 2,1
Sól (g): 0,65

Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze do 4°C

PRODUKT BIO: TAK

Certyfikat BIO: Tak
Bezglutenowy (certyfikat): Tak
Bez laktozy: Nie
Wegetariański: Tak
Wegański: Tak
Bez glutenu w składnikach: Tak
Bez dodatku cukru: Nie

Przepis

Bigos wegański
Bigos wegański

SKŁADNIKI:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 kg kapusty białej
  • 50 g suszonych grzybów, np. podgrzybków
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 8 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 2 słodkie jabłka pokrojone w ósemki
  • 50 g suszonych śliwek
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 100 ml ginu lub jałowcówki
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego

 

PRZYGOTOWANIE:

Kiszoną kapustę odciśnij z soku (sok zatrzymaj) i posiekaj. Jeśli jest zbyt kwaśna, możesz ją przelać zimną wodą i ponownie odcisnąć. Odstaw na bok. Białą kapustę drobno posiekaj i również odłóż. Grzyby zalej gorącą wodą i kiedy zmiękną, pokrój w paseczki (tu również nie wylewaj wody). Na oleju zeszklij cebulę razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim. Dodaj posiekaną białą kapustę (z kiszoną poczekaj), posól delikatnie, aby puściła wodę, i duś do miękkości. Aby nie przywarła, możesz podlewać wodą z moczenia grzybów. Dodaj kapustę kiszoną i pozostałe składniki, duś pod przykryciem na małym ogniu minimum 3 godziny. Jeśli bigos będzie za mało kwaśny, dodaj zachowany płyn wyciśnięty z kapusty kiszonej.