Mąka kukurydziana

Mąka kukurydziana ekologiczna BIO

Mąka kukurydziana wyróżnia się oryginalnym, złotym kolorem i smakiem. Można na niej smażyć lub piec przeróżne potrawy - zarówno na słono, jak i słodko. Mąka kukurydziana to doskonały substytut mąki pszennej, czyli takiej, która zawiera gluten. Dziś wiele osób - ze względu na nietolerancje pokarmowe, celiakię lub z innych przyczyn - świadomie rezygnuje z produktów zawierających gluten. Zdrowym i smacznym zamiennikiem może okazać się właśnie mąka kukurydziana. Jest tania, łatwo dostępna i przy jej pomocy można wyczarować przeróżne dania i przekąski. Poznaj jej oryginalny smak! 

Mąka kukurydziana BIO - certyfikowana i ekologiczna

Mąka kukurydziana BIO to produkt, który pochodzi z ekologicznych upraw oraz posiada odpowiednie certyfikaty, potwierdzające jego rodowód. Na karcie produktu w naszym asortymencie oznaczamy, czy dana mąka kukurydziana BIO posiada stosowną certyfikację (np. Certyfikacja: PL-EKO-07 rolnictwo UE). Już samo słowo BIO w nazwie produktu sugeruje, że klient ma do czynienia z czymś, co w minimum 95% zostało wyhodowane lub wyprodukowane w sposób ekologiczny, czyli z dbałością o środowisko naturalne i dobrostan zwierząt. Mąka kukurydziana BIO to zatem wybór etyczny, a także zdrowy i bezpieczny - produkty BIO nie zawierają w swoim składzie chemii, żadnych polepszaczy smaku czy innych komponentów, które mogłyby wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie i samopoczucie. Ponadto wybierając certyfikowaną żywność BIO, przyczyniamy się do redukcji zanieczyszczeń planety. 

Mąka kukurydziana bezglutenowa dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej

Ten rodzaj mąki, czyli mąka kukurydziana bezglutenowa, może być bezpiecznie stosowana przez osoby, które cierpią na celiakię lub z innych przyczyn przeszły na dietę bezglutenową. Obecnie rynek zdrowej żywności oferuje bardzo wiele, jeśli chodzi o zamienniki mąki pszennej. Praktycznie w każdej kategorii - pieczywa, bułki tartej, płatków śniadaniowych, spodów do pizzy, przeróżnych słodkości, wafli, chrupek, chipsów - znajdą się bezglutenowe zamienniki. Mąka kukurydziana bezglutenowa doskonale sprawdzi się do robienia nachos, tacos czy tortilli. Można także na jej bazie zrobić naleśniki, słodkie ciasta oraz chleb. 

Mąka kukurydziana bezglutenowa jest wyjątkowo lekkostrawna, dlatego sporządzane z niej dania mogą jeść także dzieci i osoby podczas rekonwalescencji. Mąkę kukurydzianą niekiedy myli się ze skrobią kukurydzianą, jednak są to dwa zupełnie różne produkty. Mąka powstaje z ziaren kolb kukurydzy, a skrobia z jej pręcików. Skrobię stosuje się przede wszystkim do zagęszczania potraw i sosów, mąka kukurydziana ma znacznie szersze zastosowanie. 

Mąka kukurydziana na słodko i słono

Mąka kukurydziana stosowana jest nie tylko do potraw i wypieków na słono, takich jak chleb, tortilla czy nachosy. Można jej także użyć do słodkich dań. Muffinki, biszkopty, racuchy, placuszki, ciasteczka czy herbatniki to tylko kilka przykładów, kiedy można użyć mąki kukurydzianej. Stosuje się ją także w charakterze panierki zamiast klasycznej, pszennej bułki tartej. Mąka kukurydziana nadaje chrupkości i pięknego, złocistego koloru kotletom mięsnym lub roślinnym.