Artykuły spożywcze/zdrowa żywność
TERRASANA Pasta czerwone curry BIO 120 g - BIO
Czerwone curry to mieszanka tajskich przypraw z wyraźną nutą chili i trawy cytrynowej. Czerwony kolor zawdzięcza czerwonemu chili. Wystarczy dodać mleczko kokosowe, warzywa oraz mięso aby zrobić pyszne danie. Podawaj z ryżem lub chlebem naan. Możesz również, podsmażyć warzywa i tofu w woku, dodać makaron i mleczko kokosowe. Gotuj przez kilka minut, do uzyskania pożądanej gęstości potrawy. >> Produkt pasteryzowany. >> Opakowanie zawiera 8 sugerowanych porcji ...
20,99 zł
SONNENTOR Kardamon cały BIO 40 g
Kardamon jest czczony w Indiach jako królowa przypraw. Może to z powodu żmudnych zbiorów? Zielone ziarna zbierane są ręcznie, co czyni je szczególnie cennymi. Indianie używają go do przyprawiania curry i herbaty, Arabowie do kawy, a Szwedzi mają bzika na jego punkcie. Króluje w bułkach cynamonowych, piernikach i ponczu....
30,69 zł
SÓL Z ZIOŁAMI BIO 100 g - DARY NATURY
Dzięki trafnie dobranym składnikom sól ziołowa ma niepowtarzalny smak przez co skutecznie podnosi walory smakowe potraw do sporządzania których jest używane....
7,99 zł
SKARBY OCEANU Sól czarna kala namak drobnomielona (1kg)
Sól czarna Kala Namak charakteryzuje się wyrazistym aromatem. Jest podstawowym składnikiem dań kuchni indyjskiej. Polecamy do ostrych sosów i pikantnych przekąsek....
14,99 zł
SALVITA Sól dietetyczna jodowana (kopalnia soli Wieliczka) (500g)
Sól dietetyczna jodowana o obniżonej zawartości sodu z dodatkiem potasu. Pełna biopierwiastków uzupełniających codzienną dietę. Sól z Kopalni Soli "Wieliczka" produkowana jest w procesie warzenia naturalnej solanki, pochodzącej z wielickich złóż solnych sprzed kilkunastu milionów lat....
13,99 zł
LENESBAUM Anyż gwiazdki (10 sztuk) - BIO
Anyż gwiaździsty to przyprawa, która pomaga zniwelować skutki przejedzenia. Anyż to przyprawa wspomagająca układ pokarmowy oraz oddechowy. Anyż dodany do dania lub w formie nalewki pobudzi wydzielanie soków żołądkowych, poprawiając tym samym trawienie. Jest również pomocny w schorzeniach układu oddechowego np. w uporczywym kaszlu, ponieważ pobudza wydzielanie śluzu, działając wykrztuśnie. ...
15,49 zł
LEBENSBAUM Przyprawa pomidorowo - ziołowa do masła (8g) - BIO
Ta doskonale dopracowana mieszanka do masła pomidorowego nadaje potrawie owocowych akcentów. Kompozycja pomidorów, soli i śródziemnomorskich ziół nadaje bagietkom, warzywom lub potrawom z grilla wyjątkowy charakter....
6,99 zł
LEBENSBAUM Przyprawa curry indyjskie (50 g) - BIO
Charakterystyczna dla kuchni indyjskiej przyprawa curry na bazie kurkumy, czosnku, kolendry i imbiru, które nadają orientalny smak wszelkim daniom zarówno mięsnym jak i wegetariańskim. >>> Bez cukru >>> Bez soli...
16,99 zł
LEBENSBAUM Kurkuma mielona (50g) - BIO
Łagodna, korzenna, lekko cierpka kurkuma była znana w Indiach od ponad 4000 lat i jest głównym składnikiem curry. Dodaj ją w odpowiednim czasie do roślin strączkowych, gulaszu lub sosów – uwolni to ciepły zapach dania i wzbogaci je o głęboką, żółtą barwę....
14,69 zł
LEBENSBAUM Fix do chili con carne (30 g) - BIO
Mieszanka przypraw do przygotowania słynnego dania Tex-Mex. W składzie przyprawy takie jak chili, płatki papryki i kminek. Wystarczy dodać usmażone mięso, fasolę, kukurydzę oraz odrobinę wody, gotować przez kilka minut, by otrzymać doskonałe, aromatyczne danie. >>> Przyprawa średnio-ostra...
7,99 zł
KOPER Sól naturalna kamienna z Kłodawy miałka (1kg)
Doskonała do przetworów domowych. Niejodowana, nie zawiera substancji przeciwzbrylającej.
7,69 zł
KOPER Sól naturalna kamienna Kłodawska gruba (1 kg)
Doskonała do przetworów domowych. Niejodowana, nie zawiera substancji przeciwzbrylającej.
12,39 zł
KOPER Sól morska gruboziarnista (1kg)
Sól morska pozyskiwana jest poprzez naturalne odparowanie wody morskiej pod wpływem promieni słonecznych. Sól morska ma bardziej wyrazisty smak, niż sól kamienna, dzięki czemu zużywa się jej mniej....
8,99 zł
FOOD STUDIO Bulion z kości wołowych bezglutenowy (350 ml) - BIO
Bulion wołowy z ekologicznych składników. Prosty skład zamknięty w szklanym słoiczku gwarantuje zdrowy posiłek. Wystarczy zawartość opakowania wlać do garnka i zagotować. Bulion drobiowy można wypić samodzielnie rozcieńczając odpowiednią ilością wody lub wykorzystać jako bazę do risotto, smoothies lub innych dań. Bulion z kości: >>> to naturalne źródło kolagenu, chondroityny i glukozaminy dla ochrony oraz prawidłowej pracy stawów >>> jest bogaty w minerały, aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe pozyskane ze szpiku kostnego, tj. wapń, magnez, potas, żelazo i selen >>> łagodzi stany zapalne przewodu pokarmowego >>> ze względu na bogate właściwości odżywcze wspiera pracę układu odpornościowego >>> stanowi wyśmienite źródło wody jako uzupełnienie płynów po wysokiej aktywności fizycznej, przy osłabieniu organizmu lub w upalne dni...
19,39 zł
FOOD STUDIO Bulion z kości drobiowych bezglutenowy (350 ml) - BIO
Bulion drobiowy z ekologicznych składników. Prosty skład zamknięty w szklanym słoiczku gwarantuje zdrowy posiłek. . Wystarczy zawartość opakowania wlać do garnka i zagotować. Bulion drobiowy można wypić samodzielnie rozcieńczając odpowiednią ilością wody lub wykorzystać jako bazę do risotto, smoothies lub innych dań. Bulion z kości: >>> to naturalne źródło kolagenu, chondroityny i glukozaminy dla ochrony oraz prawidłowej pracy stawów >>> jest bogaty w minerały, aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe pozyskane ze szpiku kostnego, tj. wapń, magnez, potas, żelazo i selen >>> łagodzi stany zapalne przewodu pokarmowego >>> ze względu na bogate właściwości odżywcze wspiera pracę układu odpornościowego >>> stanowi wyśmienite źródło wody jako uzupełnienie płynów po wysokiej aktywności fizycznej, przy osłabieniu organizmu lub w upalne dni...
19,39 zł
Przyprawy i dodatki do gotowania
Przyprawy to dodatki do żywności stosowane w małych ilościach. Przyprawy świata stanowią istotny składnik potrawy wpływający na jej smak i strawność.
Przyprawy w kuchni
Przyprawy ziołowe, przyprawy warzywne oraz przyprawy korzenne są znane i stosowane przez ludzi od bardzo dawna. Aromatyczne przyprawy urozmaicają pożywienie, poprawiają smak i zapach potraw. Niektóre przyprawy wzbogacają także wartość odżywczą dania w witaminy i składniki mineralne. Takie przyprawy to na przykład zielony koperek, natka pietruszki i szczypiorek.
Przyprawy jako zioła terapeutyczne
Przyprawy nie tylko poprawiają smak. Przyprawy świata zawierają substancje o właściwościach przeciwbakteryjnych. Aromatyczna kompozycja: czosnek, nasiona kolendry czy gorczycy dodawane do kiszonek czy marynat nie tylko poprawiają ich smak, ale działają też konserwująco. Do przedłużania trwałości nadają się również: korzeń lubczyka, jagody jałowca, tymianek, majeranek, czy ziele cząbru. Aromatyczna kompozycja, na która składają się wymienione wyżej przyprawy, ma również działanie przeciwbakteryjne.
Przyprawy świata w kuchni
Obecnie przyprawy nie znają granic. W każdym zakątku globu można znaleźć popularne przyprawy świata. Kuchnie poszczególnych krajów mają charakterystyczne przyprawy, które podkreślają identyfikację kulturową. Jednak w dobie internetu każdy może wypróbować różne przyprawy świata we własnej kuchni. Aromatyczne przyprawy wzbogacają smak lokalnych tradycyjnych dań.
Jaki smak mają aromatyczne przyprawy?
Aromatyczne przyprawy to przeważnie przyprawy korzenne. Przykładem takiej przyprawy jest kardamon, który występuje w kilku odmianach i kolorach. Kardamon ma korzenny zapach i ostry smak. Kardamon jest niezbędny w kuchni indyjskiej i arabskiej. Kardamon podnosi smak potraw mięsnych, a zwłaszcza potraw z kury i królika. W przypadku tej przyprawy należy uważać z ilością , ponieważ użyta w nadmiarze może zepsuć smak potrawy.
Aromatyczna kompozycja
Różne przyprawy korzenne składają się na różne mieszanki przypraw skomponowane tak, aby podkreślić smak konkretnej potrawy. Powszechnie znane mieszanki przypraw to zioła prowansalskie czy garam masala. Na opakowaniu, w którym jest mieszanka przypraw, znajduje się napis do jakiego dania jest przeznaczona.
