Artykuły spożywcze/zdrowa żywność
*FOOD STUDIO Bulion azjatycki w płynie bezglutenowy (350ml) - BIO
Długo gotowane buliony mięsne to doskonałe aromatyczne zupy lub bazy do innych dań takich jak risotto, leczo czy warzywne smoothies. Bulion azjatycki gotowany co najmniej 12 godzin z wykorzystaniem kości drobiu z wolnego wybiegu, warzyw i przypraw - idealny jako aromatyczna zupa, może być również użyty do dań z kurczakiem z napojem kokosowym i warzywami....
15,39 zł
*FOOD STUDIO Bulion drobiowy w płynie ekologicnzy, bezglutenowy (350ml) - BIO
Długo gotowane buliony to idealna aromatyczna zupa lub baza do innych dań takich jak risotto czy smoothies, może być również użyty do dań z kurczakiem z napojem kokosowym i warzywami. Bulion drobiowy gotowany był na kościach drobiu z wolnego wybiegu co najmniej przez 12 godzin....
16,29 zł
*FOOD STUDIO Bulion rybny w płynie bezglutenowy(350 ml)
Prawdziwy, aromatyczny bulion rybny gotowany przez pełne 12 godzin na rybnych ościach, warzywach i ekstrakcie z sardeli. W bulionie Food Studio nie znajdziesz ani jednego podejrzanego składnika. Bez konserwantów, wzmacniaczy zapachu i aromatów. Nie są one potrzebne, ponieważ autentyczne składniki tworzą najlepszy smak. Wystarczy dodać warzywa i rybę, aby otrzymać najlepszą na świecie zupę rybną. Ten bulion jest tak kompletny, że nie trzeba nawet dodawać wody....
13,99 zł
*FOOD STUDIO Bulion wołowy w płynie ekologiczny, bezglutenowy (350ml) - BIO
Długo gotowane buliony mięsne to idealne aromatyczne zupy lub bazy do innych dań takich jak risotto, leczo czy warzywne smoothies. Bulion wołowy gotowany był na kościach wołowych co najmniej przez 12 godzin....
15,79 zł
ALCE NERO Bulion w proszku wegetariański (120g) - BIO
Bulion warzywny w proszku Alce Nero bez dodatku oleju palmowego, jest idealny do przyrządzania wszelkiego rodzaju zup, sosów czy risotto. Przyotowanie: rozpuścić 10g (ok. 1 łyżeczka) w 0,5 l wrzącej wody lub posypać bezpośrednio na potrawę w celu nadania smaku....
17,29 zł
CLEARSPRING Miso hatcho (300g) - BIO
Pasta ze sfermentowanych ziaren soi, o bogatym pełnym smaku. Niepasteryzowane hatcho miso to pasta, kóra powstaje z ziaren soi fermentowych dzięki specjalnemu zaczynowi enzymatycznemu kultur koji. Ma gęstą konsystencję i mocny smak, ponieważ dojrzewało przez 3 lata w drewnianych beczkach. Takiego efektu nie udaje się uzyskać sztucznymi metodami. Pasty używa się zamiast soli (1 łyżeczka na 1 kubek płynu) do zup, sosów, past, ryżu, makaronu, kaszy, dań warzywnych. Należy unikać długotrwałego gotowania, aby nie zniszczyć enzymów Przechowywać w temp. poniżej 15 st. C Nie zamrażać Produkt niepasteryzowany...
41,29 zł
CLEARSPRING Miso jęczmienne (300g) - BIO
Pasta ze sfermentowanych ziaren soi i jęczmienia, o bogatym pełnym smaku.
44,99 zł
CLEARSPRING Miso z brązowego ryżu (300g) - BIO
Miso powstało według tradycyjnej receptury i było warzone w beczkach z drewna cedrowego. Doskonale podkreśla smak zup, potrawek, sosów oraz dressingów....
46,49 zł
CLEARSPRING Miso z brązowego ryżu (300g) - BIO
Pasta miso powstała według tradycyjnej receptury i była warzona w beczkach z drewna cedrowego. Doskonale podkreśla smak zup, potrawek, sosów oraz dressingów. Jest to produkt gotowy do użycia, wystarczy dodać łyżeczkę pasty do bulionu, połączyć z ulubionymi dodatkami, np. świeżą szalotką, ulubionymi grzybami, pokrojonym w kostkę tofu oraz garścią wodorostów wakame. ...
44,99 zł
CRYSTALLINE PLANET Sól himalajska różowa grubo mielona (600 g)
Sól himalajska pochodzi z najwyższych gór świata, z miejsca, gdzie miliony lat temu znajdował się słony ocean. Jest najczystszą solą dostępną na Ziemi. Sól himalajska to doskonała alternatywa dla soli kuchennej. >>> Nierafinowana >>> Nie zawiera substancji przeciwzbrylającej...
7,99 zł
DARY NATURY Anyż ekologiczny nasiona (30g) - BIO
Anyż doskonale nadaje się do ciast, kompotów, mięs oraz jako zaprawka do alkoholu.
6,99 zł
Curry stosujemy jako przyprawę do cielęciny, baraniny, drobiu i ryb. Szczególnie ostrożnie i z wyczuciem należy dodawać do potraw z jaj i białego sera....
10,49 zł
Przyprawy i dodatki do gotowania
Przyprawy to dodatki do żywności stosowane w małych ilościach. Przyprawy świata stanowią istotny składnik potrawy wpływający na jej smak i strawność.
Przyprawy w kuchni
Przyprawy ziołowe, przyprawy warzywne oraz przyprawy korzenne są znane i stosowane przez ludzi od bardzo dawna. Aromatyczne przyprawy urozmaicają pożywienie, poprawiają smak i zapach potraw. Niektóre przyprawy wzbogacają także wartość odżywczą dania w witaminy i składniki mineralne. Takie przyprawy to na przykład zielony koperek, natka pietruszki i szczypiorek.
Przyprawy jako zioła terapeutyczne
Przyprawy nie tylko poprawiają smak. Przyprawy świata zawierają substancje o właściwościach przeciwbakteryjnych. Aromatyczna kompozycja: czosnek, nasiona kolendry czy gorczycy dodawane do kiszonek czy marynat nie tylko poprawiają ich smak, ale działają też konserwująco. Do przedłużania trwałości nadają się również: korzeń lubczyka, jagody jałowca, tymianek, majeranek, czy ziele cząbru. Aromatyczna kompozycja, na która składają się wymienione wyżej przyprawy, ma również działanie przeciwbakteryjne.
Przyprawy świata w kuchni
Obecnie przyprawy nie znają granic. W każdym zakątku globu można znaleźć popularne przyprawy świata. Kuchnie poszczególnych krajów mają charakterystyczne przyprawy, które podkreślają identyfikację kulturową. Jednak w dobie internetu każdy może wypróbować różne przyprawy świata we własnej kuchni. Aromatyczne przyprawy wzbogacają smak lokalnych tradycyjnych dań.
Jaki smak mają aromatyczne przyprawy?
Aromatyczne przyprawy to przeważnie przyprawy korzenne. Przykładem takiej przyprawy jest kardamon, który występuje w kilku odmianach i kolorach. Kardamon ma korzenny zapach i ostry smak. Kardamon jest niezbędny w kuchni indyjskiej i arabskiej. Kardamon podnosi smak potraw mięsnych, a zwłaszcza potraw z kury i królika. W przypadku tej przyprawy należy uważać z ilością , ponieważ użyta w nadmiarze może zepsuć smak potrawy.
Aromatyczna kompozycja
Różne przyprawy korzenne składają się na różne mieszanki przypraw skomponowane tak, aby podkreślić smak konkretnej potrawy. Powszechnie znane mieszanki przypraw to zioła prowansalskie czy garam masala. Na opakowaniu, w którym jest mieszanka przypraw, znajduje się napis do jakiego dania jest przeznaczona.
