Grejpfrut ekologiczny 1kg - BIO (I)

 Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Natkę pietruszki siekamy. Orzechy blendujemy na gładko. Posiekaną natkę, zblendowane nerkowce, pokrojony wegański żółty ser, oliwę, sól i pieprz blendujemy.

Czy wiesz, że...

ROŚLINY STRĄCZKOWE 

są w kuchni roślinnej podstawą sporządzania pełnowartościowych potraw białkowych: 

• zawierają duże ilości białka, węglowodanów i błonnika, 
• dostarczają witamin B1 i B2, wapnia, potasu, żelaza, miedzi i manganu, 
• połączone w daniu z jednym lub kilkoma z następujących produktów: zbożem, orzechami, nasionami czy produktami mlecznymi – dają kompletny (pod względem zawartości aminokwasów) posiłek.

SKŁADNIKI:

(2 porcje) 

• 125 g (½ paczki) makaronu z grochu lub z soczewicy, ciecierzycy, ryżu
• ½ pęczka natki pietruszki 
• 1 garść nerkowców
• 50 g wegańskiego twardego żółtego sera
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz do smaku
• 1 czerwony grejpfrut 

* 1 porcja zawiera: ok. 625 kcal/1184 kJ 54 g węglowodanów, 21 g białka, 35 g tłuszczu

PRZYGOTOWANIE:

 Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Natkę pietruszki siekamy. Orzechy blendujemy na gładko. Posiekaną natkę, zblendowane nerkowce, pokrojony wegański żółty ser, oliwę, sól i pieprz blendujemy.

 Grejpfrut obieramy, dzielimy na cząstki i — według uznania — oddzielamy miąższ od albedo (białej błony). Makaron podajemy ciepły z pesto pietruszkowym i kawałkami grejpfruta.

Produkty polecane do tego  przepisu:

* Przepis pochodzi z książki Katarzyny Gubały „WEGE ENERGIA”.