Profilaktyka cukrzycy więcej ruchu i odpowiednie jedzenie

20-07-2021

data modyfikacji: 2021-12-02

Z roku na rok liczba chorych na cukrzycę szybko rośnie. Szacuje się, że obecnie takich osób jest prawie 400 mln na świecie. A w 2030 roku ma być prawie 550 mln diabetyków.

Cukrzycę powoduje brak lub istotny niedobór insuliny w organizmie. Dzięki insulinie nasze ciało korzysta z glukozy jako źródła energii. Gdy nie ma jej cukier krąży we krwi powodując hiperglikemię. Poniżej opisujemy w punktach co robić, aby nie zachorować na cukrzycę.

Profilaktyka cukrzycy

Zwiększenie aktywności fizycznej (minimum 0,5 h spacer w energicznym tempie).
Można jeść :

warzywa, szczególnie zielonolistne,
chude mięso,
tłuste ryby morskie 2-3x w tygodniu,
ryż brązowy (zwłaszcza basmati) i dziki,
makarony z pełnego ziarna,
pełnoziarniste pieczywo (tylko w pierwszej połowie dnia do 12-13),
grube kasze: pęczak, gryczana, amarantus,
płatki pełnoziarniste: owsiane, gryczane, żytnie, jęczmienne,
strączkowe
orzechy, migdały, nasiona – nie mniej niż 1 łyżka dziennie, ale codziennie,
do słodzenia ksylitol i stewia (suszone liście).

Ograniczyć spożycie:

produktów mącznych,
pieczywa (zwłaszcza białego),
ziemniaków,
białego ryżu.

Najlepiej wykluczyć w ogóle:

cukier,
słodycze,
soki owocowe – kupne,
napoje słodzone,
miód,
dżemy, konfitury,
dosładzane płatki śniadaniowe,
owoce takie jak: winogrona, dojrzałe banany, pomarańcze, mandarynki, papaja, arbuz, melon.

Jeść produkty o niskim indeksie glikemicznym – IG potraw obniża:

dodatek błonnika np. surówka, otręby, orzechy, migdały, nasiona dyni, słonecznika, siemię lniane,
produkty węglowodanowe przeznaczone do gotowania (płatki, kasze, ryż, makaron) – mają być ugotowane, a nie rozgotowane,
jeść owoce i warzywa na surowo; jeśli gotowane to krótko i w małej ilości wody
unikać rozdrabniania warzyw i owoców: miksowania, przecierania, puree
spożywać posiłki mieszane – gdy jest produkt węglowodanowy dodać tłuszcz tłoczony na zimno (najlepiej olej rzepakowy lub oliwę).