Beyond Meat to firma oferująca zwolennikom kuchni roślinnej zamienniki mięsa w postaci mielonej, burgera i kiełbasek. Taka bezmięsna alternatywa od beyond meat jest smaczna i pasuje do diety wegańskiej i wegetariańskiej.
Dania roślinne
Dieta wegetariańska charakteryzuje się eliminacją z jadłospisu mięsa, ryb i owoców morza. Dania dla wegetarian mogą zawierać jaja, nabiał i miód. W przeciwieństwie do dań wegańskich, które są zupełnie bezmięsne i nie mają udziału składników pochodzenia odzwierzęcego. Niezależnie od prowadzonej diety produkty ze składników pochodzenia roślinnego są dobrym urozmaiceniem jadłospisu i wprowadzają warzywne wartości odżywcze.
Burgery Beyond meat
Beyond burger to pierwszy na świecie produkt, który powstał ze składników pochodzenia roślinnego, smakujący jak zwykły burger wołowy. Burgery Beyond meat nie tylko mają podobny do wołowiny smak, ale też wygląd. Roślinny burger beyond meat jest przygotowywany jako składnik burgera w taki sam sposób jak burgery mięsne. Pyszny burger wytwarzany jest na bazie białka grochu, a śladowe ilości buraków nadają mięsny wygląd. Ochroną koloru zajmuje się kwas askorbinowy. Apetyczną soczystość zapewnia olej kokosowy i skrobia ziemniaczana. Produkt nie zawiera GMO.
Beyond burger wartość odżywcza
Roślinne burgery Beyond meat zawierają dużą ilość białka roślinnego, w które bogate są warzywa strączkowe. Źródłem białka są białka grochu ze wszystkimi zaletami białka roślinnego. W beyond burger dodany tłuszcz to olej rzepakowy i olej kokosowy, z którego pochodzą kwasy tłuszczowe nasycone. Burgery Beyond meat jako dodatki smakowe zawierają ekstrakty z jabłka, z granatu, marchwi i koncentrat soku cytrynowego. Wartość energetyczna jaką ma produkt beyond burger to 266 kcal w 100 g.
Jak przyrządzić burgery Beyond meat?
Burgery Beyond meat wymagają krótkiej obróbki cieplnej na grillu czy patelni. Pyszny burger jest gotowy po 3 minutach smażenia z każdej strony. Zapach po usmażeniu jest łudząco podobny do zapachu mięsa. Beyond burger można przyrządzić klasycznie czyli po zgrillowaniu umieścić w bułce z różnymi warzywami takimi jak pomidor, sałata, cebula i kiszony ogórek.
Wyłącznie wegańskie burgery
Beyond burger jest w całości wegański, a zrobienie typowo wegańskiego burgera wymaga odpowiednich dodatków. Burgery można na przykład podać z majonezem wegańskim. Można dodać też wegańską alternatywę żółtego sera, a także bezmięsny boczek. Zamiennik sera powstaje na bazie oleju kokosowego, z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, tapioki i karotenów. Wege burger z dodatkiem bezmięsnego boczku jest bardzo wyrazisty, dymny i lekko pomidorowy w smaku. Ten pyszny burger roślinny swój wyjątkowy charakter zawdzięcza wędzeniu drewnem bukowym i idealnej mieszance ziół w bezmięsnym boczku.
Beyond meat
Beyond meat ma w swojej roślinnej ofercie także beyond mince – mielone i kiełbaski Beyond meat. Beyond mince to bardzo uniwersalny produkt przypominający mieloną wołowinę. Tak jak mięso mielone może służyć do przyrządzania kotletów, burgerów, pulpetów, a także jako składnik farszu do pierogów, gołąbków i różnych zapiekanych dań według przepisów inspirowanych kuchniami całego świata. Skład Beyond mince jest wzbogacony o drożdże suszone.
