Mleko, nabiał, jaja
*NATURLI Margaryna wegańska bez oleju palmowego (225g) - BIO
Idealna dla wegan alternatywa masła. Składa się z ekologicznych olejów wysokiej jakości i nie zawiera mleka. Smakiem przypomina masło z łagodną migdałową nutą. Ma stałą konsystencję, ale można ją rozprowadzić na pieczywie tuż po wyjęciu z lodówki. Zawiera 75% tłuszczu roślinnego więc nadaje się również do pieczenia i smażenia....
*ORGANIC Masło ekologiczne extra osełka (170g) - BIO
Produkt wysokotłuszczowy (o zawartości tłuszczu mlecznego nie mniej niż 80% i nie więcej niż 90%), otrzymywany wyłącznie z mleka krowiego w wyniku tzw. zmaślania odpowiednio przygotowanej śmietany lub śmietanki, o niewiększej zawartości wody niż 16%....
*VITAQUELL Margaryna Omega-3 (250g) - BIO (f)
Roślinny krem do smarowania Vitaquell Omega 3 zawiera długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas dokozaheksaenowy i kwas eikozapentaenowy) z oleju z alg morskich oraz kwas α-linolenowy z oleju lnianego i rzepakowego. Z Omega-3 direct = roślinne kwasy tłuszczowe omega-3 DHA/EPA z alg morskich, które są wchłaniane bezpośrednio przez organizm i nie muszą być przetwarzane. Zawarta w nim witamina E pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Tylko jedna porcja dostarcza 8 mg witaminy E. Ma również niską zawartość sodu. Vitaquell Omega 3 jest starannie przetwarzany i wytwarzany wyłącznie z naturalnie stałych tłuszczów. Nie ma utwardzania tłuszczu ani transestryfikacji. Nie zawiera sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla organizmu. DHA/EPA przyczyniają się do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu, serca i wzroku. Pozytywny efekt można osiągnąć przy dziennym spożyciu 0,25 g DHA/EPA...
20,99 zł
*VITAQUELL Margaryna z oliwą z oliwek (250g) - BIO
Margaryna roślinna mOlivo składa się w 50% z wartościowej oliwy z oliwek w składzie tłuszczowym. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy i kwas linolowy = 74% w składzie tłuszczowym). Udowodniono, że stosowanie w diecie nienasyconych kwasów tłuszczowych zamiast nasyconych kwasów tłuszczowych obniża poziom cholesterolu w ramach zdrowego stylu życia. Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z czynników ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Jest również wytwarzany bez soli i ma bardzo niską zawartość sodu: ograniczenie spożycia soli pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Ich smak jest łagodny i delikatny. Bez sztucznych barwników, aromatów i konserwantów....
21,59 zł
GHEE EASY Masło klarowane ekologiczne (100g) - BIO
Ghee to masło klarowane, które charakteryzuje się wysokim punktem dymienia - 250 stopni C. Idealne do smażenia.
24,19 zł
*TURVITA Masło extra 82% tłuszczu (200 g) - BIO (dostępność: wt.-pt.)
Masło o zawartości tłuszczu 82 % z ekologicznej śmietanki. >>> Mleko, z którego powstało masło, to mleko certyfikowane, pochodzące od krów pasących się swobodnie na pastwiskach w czystym obszarze Natura 2000, w dorzeczu Liwca. Krowy karmione są paszami naturalnymi, ekologicznymi, będącymi pod stałą kontrolą składu. Mleko Turvita zawiera naturalny tłuszcz mleczny – najłatwiej strawny tłuszcz zwierzęcy, mający wiele funkcji prozdrowotnych. Jest bogate w łatwoprzyswajalne białko, wapń oraz witaminy z grupy B, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na mikroflorę naszych jelit....
24,19 zł
*SERABIO Masło extra ręcznie formowane 82,5% tłuszczu - BIO (f)
Masło extra z ekologicznego mleka, ręcznie formowane, - zawartość soli wynika z naturalnej zawartości sodu w mleku. Produkt pasteryzowany....
24,99 zł
Masło Extra Klimeko wytwarzane jest ze spasteryzowanej, ukwaszonej śmietany bez dodatku soli, barwników, konserwantów i aromatów. Posiada gładką konsystencję i naturalny śmietankowy smak. Kształt osełki wykonany ręcznie...
25,99 zł
GHEE EASY Masło klarowane ekologiczne (245g) - BIO
Ghee to masło klarowane, które charakteryzuje się wysokim punktem dymienia - 250 stopni C. Idealne do smażenia.
FINCK AYURVEDA Masło klarowane Ghee (220g) - BIO
Produkt ajurwedyjski. Kuchnia ajurwedyjska używa masła Ghee zamiast oleju, masła i tłuszczu. Ghee jest używane do przygotowywania żywności od tysięcy lat. Wykonane według tradycyjnej ajurwedyjskiej receptury....
43,99 zł
EKOWITAL Ghee Masło klarowane ekologiczne (250g) - BIO
Masło klarowane polecane do pieczenia, duszenia, smażenia lub jako dodatek do potraw w celu wzmocnienia smaku. Masło klarowane jest szczególnie dobrym tłuszczem do smażenia, ponieważ dzięki odparowaniu wody i usunięciu zanieczyszczeń jego temperatura dymienia, czyli temperatura, w której tłuszcz zaczyna się palić i wytwarzać toksyny, jest o ok. 100 °C wyższa, niż masła i wynosi aż 252 °C. >>> Klarowanie sprawia również, że bardzo wydłuża się jego przydatność do spożycia - zamknięte w słoiku można przechowywać w temperaturze pokojowej do 9 miesięcy, a w lodówce do 15 miesięcy....
55,69 zł
DIET-FOOD Masło klarowane (300g) - BIO
GHEE to ekologiczne masło z którego usunięto białka i inne substancje, tak by pozostawić czysty tłuszcz, który nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji podczas smażenia. GHEE nadaje potrawom przyjemny maślany smak, jednocześnie ma bardzo istotną właściwość - nie podnosi cholesterolu. Doskonała alternatywa dla innych tłuszczów stosowanych w kuchni. Jest bogatym źródłem witamin, kwasów tłuszczowych oraz cennych przeciwutleniaczy...
59,89 zł
*(Opakowanie zbiorcze) NATURLI Margaryna wegańska bez oleju palmowego (6x225g) - BIO
Idealna dla wegan alternatywa masła. Składa się z ekologicznych olejów wysokiej jakości i nie zawiera mleka. Smakiem przypomina masło z łagodną migdałową nutą. Ma stałą konsystencję, ale można ją rozprowadzić na pieczywie tuż po wyjęciu z lodówki. Zawiera 75% tłuszczu roślinnego więc nadaje się również do pieczenia i smażenia....
GHEE EASY Masło klarowane ekologiczne (500g) - BIO
Ghee to masło klarowane, które charakteryzuje się wysokim punktem dymienia - 250 stopni C. Idealne do smażenia.
76,99 zł
FINCK AYURVEDA Masło klarowane Ghee (480g) - BIO
Produkt ajurwedyjski. Kuchnia ajurwedyjska używa masła Ghee zamiast oleju, masła i tłuszczu. Ghee jest używane do przygotowywania żywności od tysięcy lat. Wykonane według tradycyjnej ajurwedyjskiej receptury....
76,99 zł
Masło
Masło
Masło jest produktem nabiałowym otrzymywanym z mleka. Masło to produkt wysokotłuszczowy o zawartości tłuszczu mlecznego nie mniej niż 80%.
Jak powstaje masło?
Masło powstaje w wyniku procesu zmaślania śmietany. Masło zrobione z surowej śmietany, które kiedyś robiono w każdym wiejskim domu, ma charakterystyczny smak. Nie każdy lubi smak takiego wiejskiego masła. Gdy w procesie produkcji śmietana lub śmietanka jest poddana tzw. dojrzewaniu masło ma smak neutralny, szerzej akceptowany. Podczas powstawania masła do śmietany są dodawane naturalne środki fermentujące.
Masło rodzaje
Naturalne masło ma powyżej 80% tłuszczu i poniżej 90% tłuszczu. Masło extra ma zawsze powyżej 80% tłuszczu. Jeśli produkt ma poniżej 80 % tłuszczu to znaczy, że masło jest połączone z olejami roślinnymi i taka informacja znajduje się na opakowaniu. Market ekologiczny oferuje tylko masło naturalne, o zawartości tłuszczu powyżej 80%, niesolone.
Zamienniki masła
Substytutem masła jest margaryna, która powstaje z tłuszczów roślinnych, a nie zwierzęcych. Margaryna bio jest wytwarzana z tłuszczów nie uwodornionych. Ekologiczna margaryna jest utwardzana przez nasycone kwasy tłuszczowe. Przy konieczności wykluczenia białek krowich z diety zamiast masła można użyć masło klarowane ghee, które jest samym tłuszczem. Masło w diecie może też zastąpić przez użycie dobrych olejów na przykład oliwy z oliwek.
Masło bez laktozy
Osoby z nietolerancją laktozy, cukru mlecznego, powinny spożywać nabiał bez laktozy, w tym masło bez laktozy. Minus L oferuje masło bez laktozy o zawartości tłuszczu powyżej 80%. Należy unikać nadmiernego podgrzewania masła. Najlepiej spożywać masło bez laktozy na zimno, lub dodawać do gorących, ugotowanych dań.
Masło korzyści zdrowotne
Masło zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, które przyczyniają się do choroby wieńcowej. Uważana za wyjątkowo zdrową dieta śródziemnomorska zawiera mało mleka i masła. Masło zawiera witaminy, głównie witaminę A (beta karoten, retinol) ,wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A,D,E i K i witaminy z grupy B. Surowe masło to lekkostrawny, łatwo przyswajalny tłuszcz.
Masło przechowywanie
Ekologiczne masło z surowej śmietany powinno być przechowywane w lodówce i należy go spożyć w ciągu tygodnia. Masło pasteryzowane może być przechowywane w lodówce do 3 miesięcy. Kwasy tłuszczowe masła pod wpływem promieni słonecznych łatwo się utleniają dając charakterystyczny zjełczały smak. Dlatego masło extra jest pakowane w nieprzezroczyste opakowanie.
