Barszcz czerwony z cieciorką

 

Składniki:

  • koncentrat barszczu czerwonego
  • ciecierzyca w zalewie
  • włoszczyzna
  • 2 cebule
  • 1kg buraków
  • 20g suszonych grzybów


Przygotowanie:


1) Przygotować 2 litry wywaru z warzyw.

2) Osobno ugotować opłukane i namoczone w wodzie grzyby, odcedzić.

3) Do ugotowanego wywaru dodać 1 słoiczek koncentratu barszczu czerwonego, zamieszć, nie gotować.

4) Na talerzu położyć 1 łyżkę odsączonej z zalewy cieciorki, wlać barszcz.

5) Dodać pokrojone w paski ugotowane grzyby, dla smaku można dodać 1 łyżeczkę oleju lanianego.