Karkówka marynowana w soku z kimchi

Składniki:

• 400 g karkówki
• 2 łyżki majonezu
• 200 ml soku z kimchi
• 2 ząbki czosnku
• 150 g Old Friends Kimchi Spicy Classic
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Karkówkę kroimy na 1,5 cm plastry. Delikatnie rozbijamy z obydwóch stron. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do miski, do której dodajemy majonez, posiekane ząbki czosnku oraz sok z kimchi. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Mięso przed grillowaniem ocieplamy do temperatury pokojowej. Grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu przez około 5 minut z każdej strony. Karkówki nie grillujemy długo, aby nie straciła kruchości i soczystości. Po zdjęciu z grilla ma być miękka i zarumieniona. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Przepis pochodzi od naszego dostawcy Old Friends Kimchi.