Vege szaszłyki z tofu

SKŁADNIKI:

• 1 kolba kukurydzy
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 15 pomidorków cherry
• 1 duża czerwona cebula
• 200 g tofu
• sól
• pieprz kolendra

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki marynaty odmierzamy do miseczki i dokładnie ze sobą mieszamy. Kukurydzę wkładamy do wrzątku i gotujemy 10 minut. Wszystkie warzywa oraz tofu kroimy na mniejsze kawałki, a następnie przekładamy do marynaty na co najmniej 30 minut. Po tym czasie nabijamy składniki na patyczki. Grillujemy na mocno rozgrzanym grillu przez około 12 minut, obracając w tym czasie szaszłyki, aby równomiernie się zarumieniły.