Beyond Burger Chicken Style z groszkiem i guacamole

Do burgera:

• Do podania 2 bułki brioche podpieczone
• 2 Beyond Burger w stylu kurczaka
• Posiekana sałata
• 1 pokrojona czerwona cebula
• Sos Jalapeno lub Tabasco (opcjonalnie)

Na guacamole z groszku:

• 100 gramów mrożonego groszku
• Mała cebula posiekana
• Garść posiekanej kolendry
• ¼ łyżeczki kminku
• 2 łyżki (wegańskiego) jogurtu greckiego
• Wyciśnij wapno Drobna sól morska i pieprz

Przygotowanie:

1. Posiekaj czerwoną cebulę, sałatę, cebulę i kolendrę i podsmaż bułki burgerowe.

2. Guacamole z groszku: zblanszuj groszek i dodaj go wraz z resztą składników do robota kuchennego. Ubijaj, aż się zmiksuje.

3. Ugotuj burgery w stylu kurczaka: postaw patelnię na kuchence, rozgrzej ją na średnim ogniu i wlej na nią niewielką ilość oliwy z oliwek. Smaż burgery z obu stron na złoty kolor, łącznie przez co najmniej 7 minut.

4. Złóż burgery: na spód każdej bułki połóż trochę sałaty. Na wierzchu ułóż burgery w stylu kurczaka, dodaj porcję guacamole i kilka plasterków czerwonego połączenia. Podawaj z tabasco i papryczkami jalapenos z boku, aby uzyskać dodatkowe ciepło.