Domowy kisiel z ekologicznej żurawiny. Przygotuj sam i zobacz jakie to proste!

SKŁADNIKI:

• 6 łyżek żurawiny suszonej
• 1 łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE:

Żurawinę opłucz i zalej w garnku gorącą wodą (2/3 ilości). Zagotuj ją, a następnie zmiksuj. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w pozostałej ilości wody, zawiesinę z mąki wlej do garnka cały czas mieszając. Gorący kisiel przelej do salaterki. Ostudź.

TIP: Jeśli chcesz uzyskać gładszą, bardziej aksamitną konsystencję kisielu, po zmiksowaniu żurawiny możesz przetrzeć ją przez drobne sitko. Pozwoli to pozbyć się skórek i pestek, a smak kisielu stanie się delikatniejszy i bardziej deserowy, bez utraty charakterystycznej kwasowości żurawiny.