Majonez wegański - odżywczy i zdrowy

SKŁADNIKI: (na 1 słoiczek):

• ½ szklanki migdałów bez skórek  
• ½ szklanki orzechów nerkowca  
• ¼ szklanki oliwy z oliwek  
• ¼ szklanki chłodnej wody  
• 1 łyżka pasty tahini  
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka octu jabłkowego  
• 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
• 1 łyżeczka mielonych nasion kuminu  
• 3 łyżki napoju roślinnego bez cukru i aromatów (na przykład ryżowego)  
• 1 płaska łyżeczka soli himalajskiej  
• szczypta mielonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Umieść w blenderze wszystkie składniki z wyjątkiem oliwy. Zmiksuj, a następnie wlej oliwę i ponownie zmiksuj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Przepis Agnieszki Maciąg z książki „SMAK WIECZNEJ MŁODOŚCI. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku”.